Bu ıssppa kimi tanınan bu isveç quru noxudlu şorba resepti, ənənəvi olaraq qurudulmuş sarı noxuddan hazırlanan və İsveçdə cümə axşamı günlərində xidmət verən çox sevindirici bir şorbadır, sonra krem kimi krep və şirin üçün qoruyur ( Pannkakkor ) qoruyan pancake. Təqdimatın və tatların zəngin birləşməsini artırmaq üçün hər bir çörək xidmətinin üstünə bir çay qaşığı duzlu qəhvəyi xardal çırpınmağa cəhd edin. Siz də bu 9 istiləşmə və qidalandırıcı Nordic Şorbalar və Stews istifadə edə bilərsiniz.
Burada üç dadlı noxud şorbası reseptləri:
- Polşa Split Noxud Çorbası ("Zupa Grochowka")
- Yunan Soupa mənə Bizelia: Split Pea Çorbası
- İtalyan Noxud Şorbası - - Minestra di Piselli
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quru sarı və ya yaşıl noxud (bütün bunları ala bilərsiniz, amma split olanlar da yaxşı işləyir)
- 8 fincan su
- 2 incə doğranmış soğan (2 fincan)
- 1 soyunmuş 2 soğan ilə qarışdırılmışdır
- 1 böyük doğranmış havuç (1/2 fincan)
- 1 ətli ham sümüyü - və ya 2 - 3 ham çubuqlar
- 1 çay qaşığı kəklik qurudu
- 1 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 1 çay qaşığı qızardılmış qəhvəyi xardal
Necə etmək olar
- Durulayın və 1 kiloluq quru sarı və ya yaşıl noxuddan seçin. Bütün noxudları istifadə edərkən noxudu təxminən 2 düym ilə örtmək üçün gecə suda nəmləndirin (2 ildən 3 saata qədər çorba qaynadılmasına imkan verən müddətdə split noxud istifadə etməli deyil).
- Daha qalın bir şorba istəsəniz 8 fincan su və ya 6 fincan ilə böyük bir qazana doldurun. Çox sıx görünsən, həmişə birlikdə gedərkən onu su ilə incə bilərəm.
- Drenajlı noxudları, 2 ədəd gözəl doğranmış soğanı, 1 tam soyuq, 1 ədəd böyük doğranmış havuç və ətli xəmir sümüyü (və ya 2-dən 3 ham çubuq) ilə vurulmuş bütün soğanı soyun.
- Bir qaynağa gətirin, hər hansı bir köpüyü bağlayaraq, sonra qazanı tutun və 90 dəqiqə aşağı temperaturda qaynamağa azaldın.
- Bütün noxudları istifadə edərkən, səthə çıxmış hər hansı bir noxud dərilərindən təmizləyin. Çörəyin 2 ilə 3 fincanını, qarışıqda və ya yemək prosessorunda püresi çıxarın və qazana qədər püresi dönün (bu şorba qalınlaşdırmağa kömək edir).
- Ən azı 30 dəqiqə daha qaynadmağa davam edin, hətta bir saat və ya daha çox zərər verməyəcək.
- Xidmətdən təxminən otuz dəqiqə keçməyən soğanı və ətini çıxarın. Et kəsib (təxminən 1 fincan miqdarında olmalıdır) və qazana dönün.
- 1 çay qaşığı quru kəklik, 1 çay qaşığı yer zəncəfil, 1 çay qaşığı duz və 1/8 çay qaşığı bibər ilə şorba mövsümü. 15 dəqiqə daha qarışdırın.
- Dadmaq üçün çorba içmək üçün qəhvəyi qəhvəyi xardalın ətrafında keçin.
- Ayrılanların hamısı "Det är jättegott!" (İsveçdə "Yum!") Deməkdir.
Barbara Rolek tərəfindən redaktə edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 96 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |