Bu sizin düşündüyünüz cür deyil. Bu resept təzə (və ya pişməmiş, unured) vetçina çağırır. Bu, alacağınız şey, xəmir dadına və tərkibinə malik böyük bir donuz qovurmasıdır. Bu mağazada əldə etdiyiniz hams kimi bir şey olmayacaq, amma bu gözəl bir müalicə olacaq!
Nə lazımdırsınız?
- 1 10 kiloluq / 4.5 kq təzə hamam
- 6-8 quru chipotle chilies
- 1 qırmızı biber biberi
- 1 sarı bibər
- 2/3 fincan / 160 ml balzam sirkəsi
- 1/2 fincan / 120 ml bal
- 1/3 fincan / 80 ml təzə cilantro, doğranmışdır
- 1/3 fincan / 80 ml qurudulmuş soğan
- 1/4 fincan / 60 mL qara bibər
- 1/4 fincan / 0 mL təzə cəfəri, incə doğranmışdır
- 8 düyü sarımsaq, kiçik parçalara kəsilmişdir
- 2 qaşıq / 30 mL yer chipotle chili
- 4 çay qaşığı / 20 ml tuz
- Studing üçün 1/4 fincan / 60 mL bütün dərilər (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Bibər, yer çipotu, mayalanmış soğan, duz və maydanızı birlikdə qarışdırın. Dəri və cəmdən artıq yağ çıxarın. Qarışıq ilə qarışdırın. Siqaret çəkənləri təxminən 200 dərəcə F / 95 dərəcə 8-10 saat tüstülə hazırlayın. Kömürlər hazır olduqdan sonra hickory bir neçə böyük həcmini yandırın və yanğın əlavə edin. Hama daxil 1 düym dərin deşik kəsmək və sarımsaq parçaları əlavə edin. Siqaret çəkən yerdə. Lazım olduğu təqdirdə hər dörd saatda əlavə hickory parçaları əlavə edin.
Jambon siqaret çəkərkən çipotlu sousu hazırlayır. Paketə yönəldilən kimi çipotlu çillerləri bişirin və bişirin. Səthdə kabarcıklanana qədər açıq alov üzərində biber bibərini qovur. Soyuq suya soyudun. Çanaq bibərini soyun və kiçik parçalara sürün. Böyük qabda qoyun. Çipotlu bibər, bal, sirkə və cilantro əlavə edin. Bir yerdə qarışdırın və otaq temperaturunda oturun. 8-10 saatlıq siqaret çəkdikdən sonra, hamiləlik üçün hamamı yoxlayın. Siqaret çəkən jambonun ortasında 160 dərəcə F / 70 dərəcə olmalıdır. Siqaret çəkən Ham çıxartın və təxminən 20 dəqiqə gözləyin. 1/2 düym qalın dilim və sousu ilə serverə çəkilmiş hamamı kəsin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 147 mg |
| Sodyum | 3158 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 42 g |