A Summer Smörgåsbord

Norveçdə və Danimarkada yaygın olaraq "smorgasbord" (İsveç dili termini) olaraq bilinən səxavətli bir büfe masasına bir koldtbord , "soyuq masa" deyilir. Normalda Milad və digər bayramlara ayrılan ənənəvi smorgasbords isti yeməklərdən ibarətdir köfte və ya güveç kimi yaz aylarında asanlıqla asanlıqla hazırlanmış soyuq qabların geniş seçimini təqdim etmək mantiqlidir (və daha az iş!). Çeşitlilik, tamamlayıcı aromalar və toxumalar və rəngli bir təqdimat yaxşı yüklü koldtbordun zövqüdür . Bura gələn yaz smorgasbord üçün ənənəvi və bir neçə orijinal resept fikirdir:

• 01/12

  İslandiya lumpfish havyar

  İslandiya lumpfish kürü, baxmayaraq ki, rus nərə balığından daha ucuzdur, baxmayaraq ki, yeni kartof və ya qaynadılmış yumurta kimi zaman test edilmiş qəlyanaltılara zəriflik toxunuşu verir. Təqdimat və sadə qidaların ləzzətlərini optimallaşdırmaqda bir qədər uzanır, bir neçə mövcud yerli maddəni göz və tastebudlar üçün möhtəşəm səliqəli sevinclərə çevirmək üçün doğma Skandinaviya dahisini nümayiş etdirir.

• 02/12

  Çovdar Çıtırıqlı Soyuq Tərəvəzli Gravlax

  Bəlkə Skandinaviyanın ən məşhur yeməkləri, soyuq qurudulmuş gravlaxı yalnız bir neçə sadə addım və sonrakı əmək tələb etməyi tələb edən bir esintidir. Dilimli kağız-incə və şirin dana xardal ilə çovdar xırtıldayan xidmət, bir smörgåsbord bufet zəruri və dadlı bir hissəsidir.

• 03/12

  Tuzlanmış Herring

  Bir neçə fərqli turşu sviterini içərsəm, bir smörgåsbord Skandinaviya olmazdı! Ən çox Amerika baqqallarının balıq hissələrində ən çox satılan şarap və ya xama qaynaqlı olmasına baxmayaraq, pomidor, xardal, köri və digər müxtəlif souslar ilə hazırlandığında turşu saqqala də inanılmazdır (və çox sağlam).

• 04/12

  Skandinaviya pendirləri

  Keçi, inək və hətta şimal maralı sütundan hazırlanmış Skandinaviya pendirləri unikal bişmiş mallar, omletlər, güveçlər və ya souslar hazırlamaq üçün istifadə edilən pendir platterinin artırılması və ya qeyri-adi haldır. Güzəştli bir Norveç Gjetost, Noykel Ost, Caraway, Danablu, Adelost, Jarlsberg və Danimarka Havarti (dill, zoğal, xardal, sarımsaq) ilə bir çox çeşiddir. Plain Havarti, xüsusilə Caraway ilə Savory Havarti Pendir Cookies kimi bişmiş qəlyanaltılara özünü verir.

• 05/12

  Marinated Salatalık Salatı

  Skandinaviya və ya Skandinaviya-Amerika mətbəxində hər hansı bir soyuducu açın və çox güman ki, yağı və duzlu saqqallı arasında oturan təzə hazırlanmış xırtıldayan xırtıldayan bir xiyar kəşf edəcəyik. Çaydanışma və saxlanmanın əsrlik üsullarını istifadə edərək, Skandinaviya aşpazları mövsümi qidaların tatlarını gücləndirən və istismar edən sirkə əsaslı reseptlər yaratmaqdan üstündür. Bu xiyar həm tək-tək salat, həm də ət, sosiska və ya açıq üzlü sandviçlərlə müşayiət olunur.

• 06/12

  Çörək salatı

  Siqaret çəkən və ya duzlu somon balığı skandinaviya sosiska salatını hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu salatın sağlam olduğu kimi xırtıldayan və rəngli hala gətirilməsi üçün salatmış çuğundur, təzə xiyar, yaşıl alma, yeni kartof və təzə dodaq saqqız və bir yüngül limon sürfalı vinaigrette ilə birləşir.

• 07/12

  Tuzlanmış Çuğundur

  Tuzlanmış çuğundurlar Skandinaviya ərazisində marinadənmiş xiyar kimi olduğu kimi yaxşı bir səbəblə də var. "Qış" tərəvəz kimi çuğundur sərin tərzdə uzun müddət yaxşı saxlayır və yay tərəvəzləri mövcud olmadığı zaman sağlam antioksidantların qiymətli bir mənbəyi təmin edir. Və salamura zaman, onların canlı qırmızı rəng və onların təbii şirinlik artırılır; yalnız xidmət etdikdə turşu kimi üstün, onlar da rəng, ləzzət və susuzlu salatlar, İsveç hamburgerlər (və açıq üzlü sandviçler (Danimarka, smørrebrød ) üçün təzələyici xırtıldayan kömək edir.

• 08-dən 12-ə

  Dumanlı Gravlax

  Soğuk-quru gravlax xidmətdən əvvəl bir saat və ya iki dəfə yuyulanda yeni bir ləzzət ölçüsü alır. Somonların bişirilməsini üstün edən daha az macəralı qonaqlar təklif etmək üçün əla alternativdir.

• 09/12

  Smörgåstårta

  Kremli və ləzzətli "sandviç tort" olan Smörgåstårta , isveçli ən bayram bürolarının ən böyük mərkəzidir. Dadlı sandviç plombların iki və ya üç qatında hazırlanmış və daha sonra canlı və təzə tərəvəzlər, dəniz məhsulları və / və ya soyuq parçalarla bəzədilmişdir, yemək kimi baxmaq kimi şərəflidir.

• 12-dən 10-a

  Strawberry Snow

  İskandinaviya yaz aylarında gecə yarısı günəşin qışdakı şimal işıqlarının səliqəsiz gözəl bir ərazisidir. İyul ayının balyoz günlərində hətta qar fyjordların buzlaqlarında deyil, həmçinin Mansikkalumi - Fin çiyələk qar şəklində tapıla bilər. Dərhal təzə təzə təzə təzə tərəvəz şüşələrində hazırlanmış və xidmət etmiş və ya üstün bir qəliblənmiş desertə dondurulmuş, çiyələk qar iyul ayının buharlı köpək günləri üçün etibarlı müalicədir.

• 12-dən 11-ə

  Badem Valkyries

  Norse əfsanəsi Valhalla qəhrəmanlarına Odin və kubokçuların valdikləri, kələ-kötürçiləri, bəzən bir gün döyüşdən və qan tökülməsindən, zərif qılınc dərisini örtürlər və səssiz sularda sülh yolu ilə üzə çıxaracaqlar ... həm də kişi və tanrıları cəlb etmək üçün Möhtəşəm gözəllikləri ilə qarışıqlıq. Burada lingonberry sorbet ilə doldurulmuş və badam desert soslu havuzda sürüşərək, şou xəmirinə şəkli köçürülmüşdür.

• 12-dən 12-ə

  Danimarka Moruq Barları (Hindbaer Snitter)

  Danimarkanın ən məşhur şirniyyatlarından biri, hindbaer snitter təbəqəsi moruq cücərti , iki incə qısaboy çerezin arasında. Bunların bir parçası və heç vaxt köhnə kartof qutularında hazırlanmış toaster xəmirlərinə geri dönməyəcəksiniz.