Bayram yeməyiniz üçün, bal şirəli hamas üçün bu resept sadəcə möhtəşəmdir. Daha çox ipucu üçün tam pişmiş bir hamamı necə qızardığınızı oxumağı unutmayın . Bu hamasın sirri zəngin və qalındır, kardamom, qarğıdalı və bibər ilə ədviyyatlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 5-6 lirəyə tam bişirilmiş ham
- 1/4 fincan bütün qarğıdalı
- 1/2 fincan qaranlıq mısır şərbəti
- 1/8 çay qaşığı zəmin kağızı
- 1 fincan bal
- 2/3 fincan yağı
- 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
- 1/4 fincan portağal suyu
- 1/8 çay qaşığı ağ bibər
Necə etmək olar
- Fırını 325 ° F-ə qədər yandırın. Fillə astarlı qovurma qabına tərəfi aşağı salın.
- Kəskin bıçaq istifadə edərək, almaz modelində hamar səthini vurun. Bütün qolbaqları atılan kəsişmələrə yerləşdirin.
- Mərhələ siropu, kardamon, bal, kərə yağı, qəhvəyi şəkər, portağal suyu və bibərini ikiqat qazanların yuxarı yarısında birləşdirin və yağdan əridilir və qarışıq hamarlaşır, bəzən qarışdırın. Çörək yeyərkən ikiqat qazanların üstündə, isti suyun üzərindəki bu sirrini saxlayın.
- Fırçalamaq hamı üzərində cilalamaq, daha sonra folqa ilə örtülür. 1 saat və 15 dəqiqə bişirin, hər 10-15 dəqiqə isti balı şir ilə basting.
- Son 5 dəqiqəlik pişirmə vaxtı içərisində folqa çıxarın və sirri caramelize etmək üçün süpürgəni açın. Çiyələyin zamanı diqqətlə baxın! Fırından gileyi silin, folqa ilə örtün və xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə oturun.
- Yanacağın içərisindəki pan şirələri hər cür hamamı üzərinə sürüşmək üçün xidmət edin. Bu, xidmət edərkən hər cildin hamar nəmini saxlayacaqdır.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 601 |
Total Fat | 29 g |
Doymuş yağ | 12 g |
Doymamış yağ | 11 g |
Xolesterol | 175 mg |
Sodyum | 2,631 mq |
Karbohidratlar | 46 q |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 41 g |