Bu şokolad keki resepti mənim dostlarım və ailəm tərəfindən ən yaxşı şokolad tortlarından biri hesab olunur. Pasta, həm də zəngin, nəmli və buna görə də asanlaşdırmaqdır.
Bu köhnə bir reseptdir və Kathleen Grant gəlir, onun haqqında aşağıda oxuya bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 6 oz / 175 qram şəkər
- Margarin və ya yarım marqarin və yarım yumşaldılmış yağı ya 6 oz / 175g
- 3 böyük yumurta döydü
- 1 ½ tsp
- qabartma tozu
- 5 oz / 140 q özünü yetişdirən un
- 1½ oz / 40q kakao
- 2 qaşığı isti süd
- 2 çay qaşığı qaynar su
Necə etmək olar
Fırını 180 ° C / 350 ° F / Qaz 4-ə qədər qızdırın
- Böyük bir çörək qabında kərə yağı, yüngül və tüylü və çox rəngsiz olana qədər marqarin və yağ ilə şəkər. Elektrikli əl çırpma, taxta qaşıq və ya fork istifadə edə bilərsiniz (açıq-aydın asanlaşdırır). elektrik çırpma
- Döyülmüş yumurtanı bir az əlavə edin və yenə də döyün.
- Kakao unu və çörək pudrası ilə süzün. Yağ və yumurta qarışığına zərif qat. Nəhayət, süd və qaynar su əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
- 2 x 7 "/ 18cm tort kələmləri yağı ilə qarışdırın. İki tünd arasında qarışığı bölün və yumşaq bir səth yaratmaq üçün yayılmışdır.
- Preheated sobada 20-25 dəqiqə qədər qalxın. Tortunun bişirildiyini yoxlamaq üçün mərkəzə metal bir şiş qoyun, üzərinə qırışlar təmizlənsin, kakao qarışığı yox.
- Tatlardan qalxanlardan çıxarın və tel rənginə salın. Soyuduqdan sonra istədiyiniz kimi bəzəyin.
Pasta, cem və krem ilə ya da şokoladlı buzlanma ilə doldurun. Yayılan buzlanma da pastanın üstündə istifadə edilə bilər.
Spreadable Icing etmək
200ml ikiqat (ağır) krem və 150g (5oz) qaranlıq, düz şokolad, qaynar suyun bir qabına yerləşdirilən böyük bir isti havada parçalanır. Bir dəfə əriyib, yaxşıca qarışdırın və sonra sərinləmək və qalınlaşdırın.
Kathleen kim idi? Kathleen Grant mənim ən köhnə yoldaşlarımın birinin anasıdır. Təəssüf ki, Kathleen bir neçə il bundan əvvəl vəfat etmişdi və bir neçə il ərzində yazılmış resept kitabına aid əşyalarını çeşidləyərkən tapıldı. Maraqlıdır ki, Kathleen reseptdə marqarini istifadə edir; Margarin WW11-dən sonra kifayət qədər qaynaqlı olan yağa üstünlük verdiyi bir vaxtda yazılmışdır. Mən artıq yumşaq yağı və marqarin qarışığından istifadə etməyi tövsiyə edirəm, daha da yaxşı işləyir və torta daha çox ləzzət əlavə edir.
Kathleen'in 'Orijinal Tarifindəki Qeydlər: Oxucu rəyləri sayəsində, bu pasta resepti, kədərlə Kathleen'in reseptinin dəqiq bir transkripti olmadığı halda, müasir fırınlar və maddələrlə daha yaxşı işləyən müxtəlif ölçüləri daxil etmək üçün bir qədər düzəldilmiş və yenilənmişdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 477 mg |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |