Bu təzə armud, bir az limon və darçın ilə hazırlanmış bir ləzzətli armud pirzola reseptidir. Bu, təzə armuddan istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur. Bayram desertinizə əlavə edin!
Təlimatları ilə bütün yağlı pasta qəlyanaltı daxil etdim, amma soyudulmuş pasta xəmirini və ya sevdiyiniz reseptini istifadə etməkdən azad oldum.
Bir qəfəs qabığını etmək istəmirsinizsə, ənənəvi üst qab pastası ilə toplayın. Buxarın çörəkçilikdən əvvəl yumurta yuyucusu ilə qaçmağı və fırçalamasını təmin etmək üçün içərisindəki boşluqları kəsin.
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 2 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 2 çay qaşığı şəkər tozu
- 3/4 çay qaşığı duz
- 2 çubuq (8 unsiya) yağ (dondurucuda soyudulmuş, kiçik parçalara kəsilmiş)
- 7 - 9 yemek kaşığı buzlu su
- Doldurma üçün:
- 5 təzə armud (soyulmuş və dilimlənmiş)
- 1 fincan şəkər
- 1/4 fincan unu
- 1/2 çay qaşığı, limon qabığını qatdı
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- 1/8 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı təzə limon suyu
- 2 qaşığı kərə yağı (kiçik parçalara kəsilmiş)
- Yumurta Yuma üçün:
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşığı süt
Necə etmək olar
- 2 1/2 fincan unu, 2 çay qaşığı şəkər, 3/4 çay qaşığı duz bir qida prosessorunda birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün zərbə.
- Yağın yarısını və nəbzini 5 və ya 6 dəfə əlavə edin. Qalan kərə yağı və nəbzini 5 dəfə əlavə edin. Qarışıq daha böyük noxud ölçülü kərə yağı ilə görünməlidir.
- Bir neçə dəfə buz suyu və nəbzini təxminən 7 qaşıq kaşığı əlavə edin. Hamur sıxıldığında bir yerdə tutmaq üçün kifayət qədər nəmləndirənə qədər bir seqmentdə daha çox su əlavə edin.
- Hamuru unlu bir səthə çevirin. Xəmir və şəkli 2 düzlənmiş diskə basın. Bir xəmir halına gətirmək üçün lazımlıdan daha çox yoğurmayın.
- Diskləri plastik şüşə ilə sarın və təxminən 30 ilə 45 dəqiqə soyudun.
- Hamurun ilk diskini yuxarı aşağı pasta plitələrindən 2 düym böyük bir dairəyə yığın. Hamuru tort qabına qoyun və kənarını buraxın.
- Dilimlənmiş armudları əlavə edin. Bir fincan şəkər, 1/4 fincan un, limon qabığı, darçın və 1/8 çay qaşığı duz birləşdirin; armud üzərində çiləmə. Limon suyu ilə çayır və sonra kəsilmiş 2 qaşığı kərə yağı ilə dot.
- Qalan xəmirləri kənarlaşdırın və 1/2 düym dərinlikdə şeridlərə kəsin. Çiyələkləri pasta üstü üzərində bir çınqıl xəttinə toxunub (aşağıda göstərilən istiqamətlərə baxın və video linkə baxın). Edilənləri kənarlaşdırın.
- Yumurta sarısı və 1 qaşığı sütü birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Yumurta yuyucunu pasta kabuğundan yüngülcə fırçalayın.
- Folyo və ya pasta qalxanının zolaqlı qabığının kənar kənarını əhatə edir. 25 dəqiqə 425 F-da pasta yandırın. Folqa silin və təxminən 10 dəqiqə daha yandırın.
Lattice Top Crust etmək necə
- Qəhvəyi pasta qabığını etmək üçün xəmirini 1/2 düymlük geniş şeridlərə kəsib kəsdi. 5-dən 6-a qədər xəmir zolağını qablaşdırma üstündə təşkil edin.
- Hər bir şeridi geri qoşun və ilk setə doğru bir şəkildə yeni bir şerit qoyun.
- Katlanmış şeritləri açın və alternativ zolaqlar qatlayın. Şeritler üzərində yeni bir şeridi qoyun və qatlanan zolaqları yenidən açın. Hamurun "toxunmuş" zolaqları ilə örtülmüş qədər təkrarlayın.
- Xəmir çubuqlarını hətta aşağı qabığın üstünə çıxarın. Xəmir zolağının kəsikləri və altlığı; sonra kənarları qıvrmaq üçün mühərrik basın.
Video: Qəhvəyi pasta qabığını necə örtür (Kral Arthur unundan)
Siz də edə bilərsiniz
Portağal Şirəsi ilə Püləklənmiş Armutlar
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 526 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 369 mg |
| Karbohidratlar | 65 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 4 g |