Homemade Badem Pendir Recipe

Əgər inək, qoyun və keçi sütündən hazırlanan pendir kimi dadmaq üçün evdə hazırlanmış badem pendir gözləyiriksə, xəyal qırıqlığına uğrayacaqsınız. Ancaq bir peyvənizə bənzər bir vedrə, laktoza sərbəst, südün əvəzedilməsini istəyirsən, onda bu bir az şirin, qaranlıq və kremli badam pendirdir.

Badem pendir üçün bu əsas reçeteyi sınadığınızda, əyləncəli bir layihə olan badam pendirinin öz versiyasını sınaqdan keçirə və təkmilləşdirə bilərsiniz. Aşağıda tapdığım digər badem pendir reseptlərinə bağlantılar daxil etdim - ən yaxşısını istədiyi qədər tapmaq üçün hamısını sınayın. Badam peyniri reseptlərinin çoxunu ilhamlandıran təriflər Vegetarian Times tərəfindən nəşr olunan Herb Oil ilə Almond Feta Pendirdir.

Badem pendir üçün bu reçeteyi etmək olduqca sadədir, amma qabaqcadan planlaşdırma tələb olunur: Əgər badamları nəmləndirməyi seçsən, pendir etməkdən əvvəl gecəni başla. Çörəkdən əvvəl pendir 12 saat soyudulur.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

İlk addım: Blanching və / və ya Bonding Badem

Bıldırcılmış badam dəridən təmizlənmiş bademlərdir. Siz blanched badem satın almaq və ya özünüz edə bilərsiniz. Birincisi, bademdən qaynar su tökün və bademləri bir neçə dəqiqə nəmləndirin. Bademləri drenajla yuyun və sonra bir dəsmalla bademinizi sürün və ya barmaqlarını soymaq və dəri çıxarmaq üçün istifadə edin.

Badem pendir etməzdən əvvəl cildin çıxarılması pendirə pendir kimi görünən daha hamar bir toxuma və daha açıq rəng verir.

İstədiyiniz halda pendir ilə dəri ilə də edə bilərsiniz.

Sonra, evdə bademli pendir üçün ən çox tarifler pendir etməkdən əvvəl 24 saat soyuq suda blanched bademləri nəmləndirməyə çağırır. Mən bu pendir bədəndək bəxş etmişəm, amma həddindən artıq nəmlənməmiş bademlər ilə son məhsula çox az fərq etdim. Nəmləndirilmiş badamlarla hazırlanan pendir, bəlkə də, bir qədər kremli idi. Budur niyə bademləri nəmləndirir?

Bademi nəmləndirmək ( və digər qoz-fındıqları və toxumları nəmləndirmək ) onları daha asan həzm edir və onların qidalarını udmaq üçün daha asan edir. Bu reçeteyi verməzdən əvvəl bademləri içmək üçün seçsəniz, əvvəllər gecəni başla. Bademləri bir şüşə qabda və ya qabda qoyun və tamamilə su ilə örtünüz. Kasa və ya kavanozu örtün və 24 saat soyudun. Bademləri yaxşı dren və yuyun.

Laktozsuz Bademli Pendir edilməsi

Limon suyu, zeytun yağı, duz və su ilə bişirilmiş bir qida prosessoruna və ya yüksək güclü blenderə qoyun. Çox hamarlaşana qədər qarışdırın. Bu təxminən 5 dəqiqə çəkəcək.

Qarışıqları bir dırnaq astarlı ikiqat qatlı tülbentə süründürün. Bademli qarışıq ətrafında pendir topla və topu bağlamaq üçün kauçuk bant və ya simli istifadə edərək, bir paketə daxil edin. Paketi maye çıxarmaq üçün bir neçə incə sıxma verin.

Paketini soyuducuya buraxın və soyuduğunuz hər hansı mayedəri tutmaq üçün bir qabda və ya ağız boşluğunun üzərində gecə soyuducuya qoyun.

Ən azı 12 saat soyudun. Bu, pendir toxumasının daha möhkəm olmasına kömək edir.

Drenaj edən hər hansı bir mayenin atılması. Dadlı badem badlini "pendir" dən çıxarın. "Pendir" cookie xəmirinə bənzər bir tutarlılığa sahib olacaq.

Bu nöqtədə, badam pendir bir yayılma kimi yeyilə bilər və ya yumşaq 3/4-inch qalınlığında bir dəyirmi şəklində və 30-40 dəqiqə 300 F pişmiş ola bilər. Pişirildikdən sonra üst quru və bir az möhkəm olacaq. İçəridən hələ kremli olacaq.

Pendir ləzzətləndirir

Pendir təzə sarımsaq , təzə otlar və ədviyyat kimi ədviyyatlar əlavə edərək ətirli ola bilər. Bəzi reseptlər qidalandırıcı maya ilə pendirdən dadırlar . Siz qida prosessor və ya qarışdırıcı maddələr qarışdırmaq zaman bu maddələr əvvəlinə əlavə edə bilərsiniz. Balqabaqdan sonra zeytun yağı və təzə otlar bişirilir.

Daha Laktozsuz Bademli Pendir tərifləri

Qidalanma qaydaları
Kalori 152
Total Fat 14 q
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 9 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 2 mg
Karbohidratlar 5 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 4 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)