Ham Pasxa yeməyi və ABŞ-da Milad üçün ənənəvi. Amma bütün böyük ət parçaları olduğu kimi, bir çox insan onu qorxudur. Nəhayət, böyük bir küvetin qiyməti 70,00 dollardan çox ola bilər; isti və şirəli xidmət etmək istəyən hər kəsə tək başına kifayətdir. Yaxşı bişirilmiş hamamı qızdırmaq üçün ən yaxşı yol nədir?
True hams donuzun ayağından hazırlanır; ətin ucu və ya ucun ucu bir duzlu suda həll olan quru kürmələ, sonra bişmiş və ya bişirilmişdir.
Örtünün sonunda ət və yağ daha çoxdur və şnurun ucunda şirin ət var. Hams boneless və ya kemik-in satılır. Bəziləri düşünürlər ki, sümüklərin hamamlarında daha çox ləzzət var; seçki sizə bağlıdır. Xatırlayın ki, bu təlimatlar tamamilə bişmiş hamamı qızdırmaq üçündir. Pişməmiş bir jambon təzə çörəkdir və yeməkdən əvvəl 160 dərəcə F-dən hazırlanmalıdır.
Tamamilə bişirilən Ham necə qızdırılır
- Spiral Dilimli Hams
Bu hamalar dadlı soyuqdur, ancaq onları yenidən qızdırmaq istəyirsinizsə, təlimat paketdədir. Ağır alüminium folqa üzərində cəmini kəsib-aşağı-yuxarı yerə qoyun və hamını yaxşıca bükün. Və ya bir soba qovurma çanta istifadə edin; Hazırlıq üçün torbada təlimatları izləyin. Bir əvvəlcədən qızdırılmış 325 ° F sobada 10-14 dəqiqə, ya da bir ət termometrinin 140 ° F-ə qədər qədər yandırın. Fırından çıxarın və xidmətə başlamazdan əvvəl 10 dəqiqə oturun. Jambon əlavə şir ilə gəldiyində, paket əlavə etmək və şirin pişirmək üçün paket istiqamətlərinə baxın. Bu cür küləyin sirrini çıxarmaq üçün fırını 400 ° F-yə çevirin, jambonu süzgəclə fırçalayın və sirr qəhvəyi və köpüklənənə qədər 10-15 dəqiqə yandırın. Xidmət etmək üçün dilimlənmədən 10 dəqiqə dayanaq.
- İstehsalat üçün Hamiləlik Slow Cooker
Hams yavaş ocağından çox nəm və təzə çıxır. Hamınızın yavaş ocağınıza sığacağına əmin olun. Cihazın içərisində cəmə qoyun və şirli maddələr əlavə edin. Siz həmçinin bəzi Koks və ya Pepsi, toyuq suyu və ya su əlavə edə bilərsiniz; təxminən 1 fincan bunu edəcək. Qabaqcadan 5-8 saata qədər qidalandırmaq və bişirin. Ham tamamilə qızdırılır. Cücəni şirləndirmək istəyirsinizsə, broyler qabına yerləşdirin və sirr ilə örtünüz; tərəvəz 10-15 dəqiqə istilikdən, diqqətlə seyr edir, sirr bişirilir.
- Fırın Metodu
Məqsədi quruduqdan sonra hamamı qızdırmaqdır. Bunu etmək üçün ən yaxşı yolu, jambonu qovurma qabında bir rafa yerləşdirməkdir. Tava altına su əlavə edin və folqa ilə hər şeyi sıx bir şəkildə əhatə edin. Bir ət termometrinin 140 ° F qədər qeydə alınması qədər 325 ° F-da 18-20 dəqiqə pişirin. Hamı açın və sirr tətbiq edin; temperaturu 400 ° F-yə qədər artırın və sirr yandırılana qədər 15-20 dəqiqə pişirin. - İstilik Haminə Qril Metodu
Belə quru yüksək temperatur istifadə üsulu, çünki bütün və ya yarım qəlib grill çətindir. Ham bişmiş və ya dilimlər isə gözəl ızgara ola bilər. Böyük bir çörəyə grill etmək istəyirsinizsə, dolayı yemək üsulunu istifadə edin və hamları əlavə etməzdən əvvəl kömürlərin boz bir kül örtüyünə tərəf döndüyünə əmin olun.
Düzgün hazırlandığınızdan əmin olmaq üçün satın aldığınız jambonun etiketini diqqətlə oxumaq lazımdır. Supermarketdə satılan çörəklərin hamısı tamamilə pişirilir, amma etiketə əmin olun. Bu halda, yalnız jambonu yenidən qızdırırsınız və ən vacib məsələ qurudulmamasına əmin olmaqdır.
Şüşələr haqqında nə deyirsiniz?
Glazes , əlbəttə, hama daha çox ləzzət əlavə et və ət çox gözəl baxmaq. Şirələr ağcaqayın şərbətinin sadə bir fırçasından şəkər və ədviyyatlardan hazırlanmış qarışıq qarışıqlara qədər dəyişə bilər.
Son 20-30 dəqiqəlik istilik vaxtında əlavə edilməlidir ki, yandırmasınlar. Mən özüm qəhvəyi şəkər, ağcaqayın şərbəti və Dijon hardalının birləşməsini istifadə edirəm. İsterseniz, ham səthini vuraraq bütün kəsiklər içərisində bütün qarışıqları əlavə edə bilərsiniz. Bu gözəl ləzzət əlavə edir və gözəl bir təqdimat verir.
Ham tərifləri