Qəhvə jeli qara qəhvə və jelatindən hazırlanmış bir cəlbedici desertdir. Bir dəfə İngilis və Amerika cookbooklarında yaygın olmasına baxmayaraq, indi ən çox restoran və restoranlarda tapıla bilən Yaponiyada ən çox yayılmışdır. Qəhvə Jelly ilk dəfə 1960-cı illərdə Yapon zəncir kafesindəki bir filialda hazırlanmış və bütün Yaponiyada məşhur olmuşdur. Qəhvə jeli yüngül və çox şirin deyil, baxmayaraq ki, təzəliyinizə görə şirinliyi düzəldə bilərsiniz. Bu yeməkdən sonra nahar yeməyi kimi mükəmməldir.
Qəhvə jeli təzələnən və soyuqdur və böyük bir yay şirin edir. Ləzzətli qəhvə ətri və buna hazırlıq sadəliyi səbəbiylə, qəhvə jeli bir dəfə evdə ən çox edilən tərəvəzlərdən biriydi. Bu gün daha uzun müddət əvvəl məşhur olan bir nostalji şirinə bənzəyir. Jellyi Yaponiyada bəzi tort mağazalarında, əsasən yayda tapa bilərsiniz. Lakin, həmişə "Jell-O" kimi baqqal mağazalarında və ya dükanlarda hazırlanmış qəhvə jeli "bir kubokda" var.
Güclü qəhvə istifadə edə bilərsiniz, amma xüsusilə espresso yaxşıdır, xüsusilə də onu təqdim etdiyi gözəl ətirdir. Şirin olsa da, bəzi ağır krem və ya yoğrulmuş süd ilə daha yaxşıdır. Krem jelenin toxuması ilə yaxşı gedər və əlbəttə ki, qəhvə ətini çox yaxşılaşdırır.
Jelly edirsinizsə, bir konteynerdə bərkitməli olduğunu unutmayın. Səliqəli tavada daha sonra kublara kəsilmiş nazik bir qatran (təxminən 1 düym qalın) yaranmaq yaxşı işləyir. Ayrıca kiçik qablar və ya fincan kimi digər konteynerlərdən istifadə edə bilərsiniz və kəsilmədən jellyə xidmət edə bilərsiniz.
Yapon yeməyindən sonra yüngül və qeyri-adi bir desert axtarırsınızsa, bu sizin üçün birdir. Bu təzələnən Yapon yaz tətili kimi tanınır, lakin bütün il boyunca bunu edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan qəhvə
- 2 qaşığı şəkər şəkəri (tercihinize əsasən şəkər miqdarını tənzimləyin)
- 1 qaşıq kaşığı
- gelatin tozu (4 yemək qaşığı su ilə qarışdırılır)
- İsteğe bağlı: çırpılmış krem
Necə etmək olar
- Bir qazana qəhvə və şəkər qoyun.
- Bir qaynatmaq üçün istilənyin.
- İstiliyi dayandırın.
- Jelatin qarışığına qoyun və həll edildikdən sonra yaxşı qarışdırın.
- Soyudulduğunda, kuboklara və ya qablara xidmət edin.
- Soyuducuya qurana qədər soyun.
- İstəyirsinizsə xidmət vermədən əvvəl bəzi çırpılmış kremlər ilə başlayın.
Təkliflər
- Dondurulmuş çırpılmış krem və şokolad sousu ilə qəhvə jeli xidmət edin.
- Dondurma, müntəzəm çırpılmış krem və ya ətirli qəhvə kremi ilə olduqca dadlıdır.
- Eynəkdə möhkəm xidmət verə bilər, ya da qablarda kub.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |