Şokolad fındıq çırpıcısının ikiqat doza şokolad ləzzəti var. Kövrək özü kakao pudrası toxumasını ehtiva edir və hazır konfet eritilmiş yarı şirin şokoladın saxta köməyi ilə sürtülür. Şokolad mövzusunu üstündə süd və ya ağ şokolad çayının yerini dəyişdirərək oynaya bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan su
- 1 fincan şəkərli şəkər
- 3/4 fincan yüngül mısır şərbəti
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 1/4 fincan duzlu qoz-fındıq (tövsiyə olun: peanuts, fındıq, badem və ya kakao, qarınqulu doğranmışdır)
- 3 qaşıq unsweetened kakao pudrası (siftlənmiş)
- 1 çörək qaşığı unsalted kərə yağı
- 3/4 çay qaşığı çörək soda
- 6 unsiya şokolad fişləri (yarı şirin, təxminən 1 fincan)
Necə etmək olar
1. Folqa ilə ağızdan hazırlanmış bir çubuq örtüyü əhatə edin və folqa stəkan olmayan yemək spreyi ilə sprey edin.
Orta tencerede suyu, qaşığı şəkər, qarğıdalı şərbəti və duzu birləşdirin. Tava panjara orta temperaturda yerləşdirin və şəkər əriyənə qədər spatula ilə qarışdırın. Qarışığı qaynağa gətirin, şəkər kristallarının meydana gəlməsini maneə törətmək üçün bir tərəfdən nəmli pasta fırçası ilə fırçalayın.
3. Şirniyyat qaynadıldıqdan sonra, termometr 290 F (143 C) oxuyana qədər, bir konfet termometrini əlavə edin və bişirməyə davam edin.
4. 290 F-da bir dəfə qoz-fındıq əlavə edin və kakao pudrasını əlavə edin və onu qarışdırın. Üç dəqiqə boyunca qarışdırmaqdan qaçmaq üçün demək olar ki, daim qarışdıraraq, konfet hazırlamaqda davam edin. Qarışıq qaranlıq olacaq və karamelize kokusuna başlayır .
5. Üç dəqiqədən sonra, pananı istidən çıxarın və yağda və çörək soda ilə qarışdırın. Çörək soda qarışığı köpüklənməyə səbəb olacaq, belə ki, bu addım zamanı diqqətli olun.
6. Hər şey yaxşı qarışdıqda, konfet hazırlanmış pişirici plitə üzərinə tökün və spatula ilə çox nazik bir təbəqəyə yaydırın. İsti və isti olmadığı qədər və toxunma çətin qədər otaq temperaturunda tamamilə sərin olsun.
7. Şokolad fişlərini mikrodalğalı bir təhlükəsiz qabda yerləşdirin və əriyənə qədər onları 30 saniyəyə qədər artırın. Şokoladın aşırı ısınmasını qarşısını almaq üçün hər 30 saniyə sonra qarışdırın.
8. Çiyələyin təsadüfi bir nümunə ilə qırılmanın üstündən çiskin etmək üçün bir qaşıq istifadə edin. (Alternativ olaraq, bir plastik torbaya salın və çanta küncünün ucunu kəsib, şokoladın sürünən üzərində qurudulması üçün çanta istifadə edin.) Şokoladın oda temperaturu və ya soyuducuya qoyun. Bir dəfə dəsti ilə qırışları kiçik parçalara ayırın.
9. İki həftəyə qədər hava isti konteynerdə otaq temperaturunda saxlayın. Nəmli iqlimlərdə, iki həftədən az müddətdə yumşaq və yapışqan ola bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 643 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 247 mg |
| Karbohidratlar | 92 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 9 g |