Şübhəsiz ki, bu cipslərdən yalnız birində dayana bilməyəcəksiniz və onlar super sağlam olduğundan yaxşıdır! Qidalandırıcı maya onları hətta veganların zövq ala biləcəyi bir "pendir-y" ləzzətini verir və tahini kalein artıq yüksək kalsium miqdarını artırır, eləcə də cipslərin ləzzətini artırır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük dəstə kale, hər hansı bir növ
- 2 qaşığı alma şirəsi sirkəsi
- 2 yemek kaşığı tahini (susam yapıştır)
- 1 kaşığı su
- 2 qaşığı
- qidalı maya
- 1/2 çay qaşığı duz
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı çayenne
Necə etmək olar
- Fırınını 325 F (163 C) -ə qədər qızdırın.
- Yaprakları barglardan və sərt meyitələrdən uzaqlaşdırın (əgər bütün yarpaqları qurutarsan, midribs dalağın ardıcıllığı ilə bitir - dadlı deyil!). Şorba bitkisini kompost edin və ya şorba ehtiyatına qənaət edin.
- Qala bitkisini yuyun, yaxşı bir salat əyirici ilə qurudun və ya təmiz bir qabda yamaqları yumşaq yuvarlayın. Yuyulmuş və qurudulmuş yarpaqları çip ölçülü parçadan az daha böyük bir hala endirmək; quruduqları kimi azaldılacaqlar.
- Sirkə və ya limon suyu, tahini və suyun hamarlığına qədər sürüşdürün, sonra qidalandırıcı maya, duz və opsiyonel cayenne əlavə edin. Qarışıq kremli bir salat sarğı kıvamında olmalıdır. Çox qalın görünürsə, bir az daha su əlavə edin.
- Qalayı digər qablar ilə böyük bir qabda atmaq üçün təmiz əllərinizi istifadə edin. Yarpaqları yaxşı masaj edin: bütün yarpaqları ədviyyat qarışığı ilə az və ya bərabər bir şəkildə örtülmüş olmalıdır.
- Parşömen kağız ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə yollayın və ya bir çörək qəfəsinin yüngül şəkildə yandırın. Qələm çörəkçilik plitələrində və ya bir qatdakı çəpərdə yayılır. Yarpaqları sıxma və ya bərabər qurumasın. Yarpaqların toxunduğu yaxşıdır, lakin onlar çox üst-üstə düşməməlidir. Zəruri hallarda, bir neçə partiyalarda və ya birdən çox tray və ya rackda yandırın.
- Kəpənəyi 12-15 dəqiqə bişirin, yandırmayana qədər bişirin. Çörək qablarını (lərlərindən) və ya kağızdan (sildən) çıxarılmasından əvvəl fişləri tamamilə sərinləyin.
- Dərhal xidmət edin və ya hava sızdırmaz konteynerlərə keçin. Uzunmüddətli depolama üçün susuzlaşdırılmış qala mühərrikini buraxa bilərsiniz.
İpucu: Dinozavr qala adı verilən Lactinato qala, tahini qarışığı ilə bərabər bir şəkildə paltarlaşdırmaq üçün bir az daha çətindir, lakin bir dəfə suyun qurudulduğu müddətdə daha uzun müddət saxlayır.
Qala fişiniz siqnada saxladıqları böhranı itirərsə, onları bir çörəkçilik tepsisi üzərinə yaydırın və 10 dəqiqəlik bir 275 F / 135 C fırınına qoyun. Onlar sərin kimi cırıq olacaq.
Varyasyonlar
- Əlinizdə qidalandırıcı maya və ya tahini yoxsa? Problem deyil. Zeytun yağı və duzu yalnız bir toxunuşla hazırlanmış bu Sadə Fırın Kale Çipslərini cəhd edin.
- Yaprakları örtməzdən əvvəl tahini qarışığına adaçayı, zirehli kimyonu və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 15 mq |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |