İllinoysda Mövsüm nədir?
Əlbəttə ki, Çikaqoda böyük restoranlar bütün foodie diqqətini ala bilər, amma bu restoran bütün dadlı meyvə və tərəvəzləri harada əldə edir? Illinois şöbələri, əgər şanslıysalar! Gururlu bir əkinçilik tarixi, mətbəx bağçalarının bir ənənəsi ilə birlikdə və başqa bir şəkildə öz qidasını artıraraq dövlətin çarpıcı cütçü bazarlarına çevrilir. Sərt qışlardan sonra təzə məhsullar üçün gözləntilər yerli yeməkdə çox maraq doğurur.
Bazarlara, təsərrüfat stendlərinə və yerli istifadə olunan mağazalara bu lazımlı təlimatla yanaşdığınız zaman nə gözlədiyini bilməklə mövcud yerli məhsullardan ən yaxşı şəkildə necə istifadə edəcəyinizi öyrənin.
Məhsul məhsuldarlığının həcmi məhsuldarlıq dəfə olduğu kimi ildən-ilə fərqlənir, lakin bu xülasə İllinoys yaxınlığında olan bazarlarda nə axtarılacağını bilir. Bundan əlavə, mövsümün ( bahar , yaz , payız , qış ) mövsümündən etibarən yemək üçün nə olduğunu bilmək istəyənlərə baxa bilərsiniz.
Əllər, iyul-noyabr
Arugula, may ayına qədər
Quşqabı, aprel-iyun
Basil, iyul-sentyabr
Çuğundur, May ayına qədər
Blackberries, iyul ayına qədər
Yağlıboya, iyul ayına qədər
Brokoli, iyun-oktyabr
Brüssel dalları, avqust-noyabr
Kələm, iyun və noyabr ayları (mart ayından etibarən saxlanılan yerli məhsul)
Cantaloupes, Avqust və Sentyabr
Yerkökü, may ayından noyabr ayına qədər (yerli məhsulun qışdan saxlanması mümkündür)
Karnabahar, oktyabr-oktyabr
Celeriac / Kereviz kökü, avqustdan oktyabr ayına qədər
Kereviz, avqustdan oktyabr ayına qədər
Chard, may ayına qədər
Kiraz, iyun və iyul
Cilantro, iyun-sentyabr
Qarğıdalı, avqust ayının ortalarına qədər
Xiyar, oktyabr ayının ortalarına qədər
Badımcan, iyul ayının ortalarında
Fava Beans, May
Çiyələk, iyul ayından sentyabr ayına qədər
Sarımsaq, avqustdan noyabr ayına qədər
Sarımsaq Şəkər, May və İyun
Üzüm, avqust və sentyabr
Yaşıl fasulye, iyuldan sentyabr ayına qədər
Yaşıl Soğan / Tərəvəz, İyun-Sentyabr
Yaşıllar (müxtəlif), may ayından noyabr ayına qədər
May ayına qədər müxtəlif otlar
Horseradish , iyun və noyabr arası
Kale, iyun və noyabr ayları arasında
Peçeler, avqustdan oktyabr ayına qədər
Salat (xüsusi sortlar mövsüm boyunca dəyişəcək), may ayına qədər
Qovunlar (müxtəlif növləri), iyul-sentyabr
Morels , bahar
Göbələklər (becərilən), il boyu
Göbələklər (yabanı), yayda payız, hər il böyük dərəcədə dəyişir
Nektar, iyun-sentyabr
Okra, iyun və oktyabr ayları arasında (ciddi istilik tələb olunur, buna görə məhsul vaxtları yazdan yaya dəyişəcək)
Soğanlar, avqustdan oktyabr ayına qədər (yerli məhsulun saxlama il boyu saxlanması mümkündür)
Maydanoz, may ayına qədər
Parsnips, aprel və may ayları və oktyabr ayı ilə noyabr ayları arasında (yerli məhsulun qışdan saxlanılması mümkündür)
Pea Greens, may və iyun
Şaftalı, iyul və avqust
Armud, Avqustdan oktyabr ayına qədər
Peas & Pea Pods, iyun və avqust ayları arasında
Peppers (şirin), iyun-sentyabr
Persimmələr, oktyabr
Əriklər və Pluotlar, iyul və avqust
Kartof, iyul-noyabr ayları (saxlanılan il ərzində yerli məhsul)
Pumpkins, sentyabr-oktyabr
Radishes, Oktyabr ayına qədər
Zərərlər, iyun ayına qədər
Rübarb, aprel-iyun
Shelling Fasulye, sentyabr ayından oktyabr ayına qədər (yerli hasat quru il boyu qurudulmuş)
Ispanaq, may ayına qədər
Squash (yay), iyul-oktyabr
Squash (qış), avqust və noyabr ayları arasında (yerli məhsulun bahara saxlanılması mümkündür
Çiyələk, İyun və İyul
Pomidorlar, iyul-oktyabr
Şaxtaçılar, avqust-noyabr ayları (fevral ayından etibarən saxlanılan yerli məhsul)
Qarpızlar, Avqust və Sentyabr
Zucchini, iyul-oktyabr
Zucchini çiçəyi, iyul və avqust