Alyaskada yetişdirilən, ovlanan və ya döyülmüş yerli yeməklər

Heç kəs yerli əhalinin çoxu Alaskalılar kimi yeməklərini anlamır. Ovçuluq, balıqçılıq və toplama, dövlət səviyyəsində olan obsesyonlardır. Alyaskanın bütün çox qısamüddətli mövsümündən faydalanmaq üçün cütçünün bazar siyahısı, mövsümlük təlimatlar və daha çox istifadə edin.

• 01-də 07

  Alyaska meyvə və tərəvəz mövsümi istehsal edən Kılavuzu

  Bu sürətli bir alma məhsulu və ya qısa yabanı yaban meri mövsümü olsun, Alaska'nın qısa böyümə mövsümündə bu Alaska Mövsümi Məhsulu Kılavuzu ilə mövsümün nə olduğunu tapa bilərsiniz. Xüsusiyyətlər geniş dövlət boyunca dəyişir və ildən-ilə, hər bir meyvə və tərəvəz növü axtarmaq zaman yaxşı bir mənada olacaq. Belə qısamüddətli mövsümlərdə, bu meyvələr və tərəvəzlərdən qorunmaq, dondurmaq, qurudmaq və ya qoruyuruq.

• 02/07

  Fermerlər bazarlarında alış-veriş

  Alyaskada fermerlərin bazarlarını - Alyaska Farmers Market Association veb saytını ziyarət edərək günlər və saat daxil olmaqla tapa bilərsiniz. Bəziləri payızdan sonrakı yayda fəaliyyət göstərir, digərləri isə il boyu fəaliyyət göstərirlər. Fermerlər bazarlarında alış-veriş üçün məsləhətləri baxın.

• 03/07

  Alyaska Crab

  "The Deadliest Catch" Alaskan Cib Balıqçılıq ümumi ev bilik etmişdir. Tutduqları şeylər "Alyaska King Crab" adlanır, lakin daha doğrusu Red King Crab kimi tanınır. Alyaska Snow Crab Alyaska da mövcuddur. Hər iki halda, inanılmaz yerli yeməkdən zövq almaq üçün Crab'ları qaynatmaq üçün necə baxın .

• 04/07

  Alyaska Oyunu

  Digər ölkələrdən çox, Alyaska özləri və ailələrini özləri ilə qidalandıraraq ovçulara malikdir. Moose lisenziyaları xüsusilə Son Sərhəddə mükafatlandırılır (Alaska pəhrizində moose əhəmiyyətinin bu əla təsviri bax). Ayı, dağ keçi, elk, karibu ... Alyaskada bir çox insanların diyetlərində oynayırlar.

• 05/07

  Alyaska Salmon

  Mis Nehri , Bristol Körfəzi, Yukon çayı ... Bunlar Alyaskada coğrafi nöqtələrdir və yabanı somon üçün marka adlarıdır. Alyaska Sakit okean somonlarının bütün növlərinə ev sahibliyi edir.

  Alyaska qızıl aləmi istəyirsiniz? Balıq ovucunuzdan yabanı tutulmuş, Alyaska qızılca üçün baxın və ya Copper River Balıq Bazarı bir balıq ovu ailəsindən birbaşa ala bilərsiniz. Bir dəfə bunu necə görürsən ? Siz onu grillə, bişirmək, siqaret çəkmək, sidr taxtalarına bişirmək, duza müalicə etmək, parşömen kağızına bişirmək, onu qaçaqlamaq və ya poke və suşi ilə xammaldan istifadə edə bilərsiniz.

  Ənənəvi şəkildə çəkilmiş gözəl Yukon losyonu üçün Kwik'pak Fisheries şirkətinə müraciət edin. Onlar inanılmaz uzun Yukon çayında çiçəklənən və dadlı düz və ya fındıqlı füme salmona, ənənə Keta şeridlərinə, şirin Keta konfetinə və tam siqaretli filetlərə doyuran gözəl yağlı somonları götürürlər.

• 06-dan 07-ə

  Alyaska meyvələri

  Alyaska yabanı giləmeyvə ilə örtülməməli ola bilər, amma hissələr yaz mövsümü kimi gəlir. Alyaska cənub hissəsində yabanı mavi yabanı, yabanı zoğalı və yabanı salmonberries tapa bilərsiniz.

  Bunlar dondurulmuş olsun və ya qışı qış şəklində saxlamaq üçün qıcqırıq və mantar halına salın. Məsləhətlər üçün meyvələri necə dondurmaq olar ?

  Seldovia kənarından Seldovia Village Tribe (Seldovia Village Tribe) kimi fəaliyyət göstərməkdən daha çox ovlamaq və ya evdə qalmaq istəyən insanlar üçün Alyaska zövqlü yabanı yaban mersini və jelly, yabani salmonberry murdar və jelly və hətta atəşfəşanlıq edir. jelly və bibər jeli.

• 07 07

  Alyaska Qida Festivalı

  Gözlədiyiniz kimi, Alyaskada qida festivalı dövlətin çoxlu dəniz məhsulları üzərində düşünməyə meyllidir. Siz çaylar və okeanların lütfünü qeyd edən dəniz məhsulları festivallarını tapa bilərsiniz. Həm də Alaskan yeyinti və içkilərini qeyd etmək üçün əl sənəti pivə festivalları və daha çox var.

  • Cordova'daki Mis Çayı Salmon Festivalı
  • Kodiak Crab Festivalı