Patlıcan ızgara üzərində dadlıdır və bu resept Taylandla ilhamlanmış marinadın istifadəsi ilə daha da yaxşılaşdırır. Grilling, Taylandda qədim bir ənənədir, dadlı ruhlandırıcı yeməklər üçün hazırlanan gözəl dənizkənarı qarışıqlıqları ilə - bu patlıcan istisna deyil. Patlıcan bir "ətli" tərəvəzdir; yəni böyük ət əvəzedicisi və vegetarian Tay aşbazlarının yeməklərində istifadə etməyi sevir. Onun şirin ətirli ləzzətindən zövq alacaqsınız - yemək ola biləcək hər hansı bir yemək üçün üstün bir çörək yeyir. Xoşbəxt qızartma !
Nə lazımdırsınız?
- 1
- badımcan (kiçik və ya 2 stəkan yığılmış dilimə bərabər)
- 3 qaşığı
- hoisin sousu
- 3 çay qaşığı qəhvəyi şəkər (
- qəhvəyi )
- 2 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- 1 çili (qırmızı təzə, kıyılmış və ya 1/4 çay qaşığı və ya daha çox əzilmiş çiçək pulları, dadmaq üçün)
- 1/2 kaşığı bitki yağı
Necə etmək olar
- Huysuz sousu, qəhvəyi şəkər, sarımsaq və çili ilə qarışdırın. Patlıcanı 1/4 düym qalınlığa süründürün və qaba qoyun. Toxumanın üstünə qoyun və paltarın üstünə atın.
- Qrilinizi qızdırın və fırça ilə yağlayın. Marine edilmiş badımcanları isti qril üzərində qurun. Gözəl ızgara işarələri göründüyündə, onları qıvrın və hər hansı bir qalan marinad ilə üstləri fırçalayın. Bir çəngəl ilə dələdilən zaman patlıcan yumşaq qədər gril saxlayın.
- Qril kimi isti olaraq xidmət edin və ya bir az təzə fesleğenle ya da yan çörək və ya ulduz oyuncağı kimi bəzəyirsiniz (bunun tam bir vegetarian / vegan yeməyinə necə başlamağı məsləhət edin).
Bu yeməyi sizin əsas kursunuza necə gətirirsiniz?
- Marinad (hoisin, qəhvəyi şəkər, sarımsaq və çili) ikiqat verin və tofu 1/4 düym dilimlənmək üçün orta firqalar əlavə edin.
- Tərəvəzdə badımcan və tofu yandırmaq. Bir az daha uzun müddət (20 dəqiqə) və ya soyuducuya 1 saatadək daha uzun müddət marinatmaq üçün icazə verin.
- Qril və tam bir yemək üçün tay yasmina düyü ilə xidmət edin. Taylandda yapışqan pirinçin bu yeməklə də gözəl olduğunu unutmayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 201 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |