Bu sousu Tayland və Vyetnam tatlarından ilhamlandı. Yalnız zövqünüzə deyil, həm də istilik tolerantlığınıza uyğunlaşmaq üçün hazırlamaq və mükəmməlləşdirmək çox asandır. Bu resept iki porsiya üçün kiçik bir partiyadır, ancaq maddələrinizi tez və asanlıqla ikiqat və ya hətta üç dəfəyə bilərsiniz.
Bu zestik sousunda az miqdarda tart, şirin, gingery və mütləq ədviyyəli təəccüblü təzə tatlar vardır. Siz onu təzə yaylı rulonlara daldırma, ya quşçuluq və ya dəniz məhsulları, yaxud ızgara ət və balıqlar üçün çeşnit olaraq istifadə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Gedin, bir cəhd verin, ətirlərin partlamasını sevəcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 Tərəvəz kaşığı əhəng suyu (təzə sıxılmış *)
- 1 çay qaşığı bal
- 2 Masa kaşığı bitki yağı (susam və ya avokado və ya zeytun yağı kimi yaxşı bir şey istifadə edin)
- 2 Yemək qaşığı
- balıq sousu
- 1 splash soy sousu (məbləğ dadmaq üçün)
- 1 böyük sarımsaq yonca (minalanmış, bir ölçülmüş çay qaşığı ilə bərabərdirsə)
- 1 çay qaşığı təzə
- zəncəfil (grated)
- 1 Çörək balığı çili bibəri (incə doğranmış, tohumlar daxil olmaqla, istifadə edə bilərsiniz
- Tay çili və ya orta istiliklə istənilən bibər və istədiyiniz qədər çox)
- 1 kiçik hörümçəkli cilantro yarpaqları (təxminən doğranmış, dadmaq üçün tənzimləmək)
Necə etmək olar
Recipe Qeydlər
* Tayland mətbəxindən ilhamlanan sous üçün əhəmiyyətli bir ləzzət olduğu üçün əhəng istifadə etmək vacibdir. Əgər limondan istifadə etsəniz, hələ də dadlı, lakin tamamilə fərqli bir ətirə sahib olacaqsınız.
1. Kiçik qabda götürün və təzə əhəng şirəsi, bal, yağ, balıq sosu və soya sosunun sıçrayışını tökün. Tərkibləri yaxşı bir qarışdırın, sonra kasa kənara qoyun.
2. Sarımsağı soyun və yaxud bir bıçaqla və ya sarımsaq basması ilə yaxalamaq üçün digər maddələrlə birlikdə qabağa əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər qarışdırın.
İndi bir təlimat lazım olsa, bu təlimatlara nəzər salın ki, zəncəfildən dəri ayırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Soyudulmuş zəncəfiliyi kəsmək üçün qutu şkafının ən yaxşı tərəfini (kiçik delikli tərəfi) istifadə edin. Çay qaşığı qədər qabağa qoyun, qabda qoyun və yenə də maddələrinizi qarışdırın.
3. Çili bibərini kəsdirin və spicier sousu üçün toxumları daxil edin, lakin daha yumşaq bir versiya onları atın. Kətanə doğranmış bibər bitlərini əlavə edin və qarışdırın. Sonra, çox kiçik bir neçə təzə cilantro yarpaqları hazırlayın və qaba əlavə edin, qarışdırın və hər şeyi mümkün qədər yaxşı birləşdirməyə çalışın.
4. Sosun sayda minimum 10 dəqiqə oturmasına icazə verin. İsterseniz sosun gecə oturmasına və ertəsi gündən istifadə etməsinə icazə verə bilər, ancaq bu örtüyü soyuducuda və qabda yerləşdirin. 10 dəqiqədən sonra və ya bir gecədə sousu dadın və bunun zövqünüzə və ya tweaking ehtiyacınız olub-olmadığını gör. Siz də istifadə edə biləcəyiniz və daha çox soya sousu əlavə etməlisiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 374 mg |
| Karbohidratlar | 3 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |