Çəhrayı kremə asanlıqla yenilənmə
Crème fraîche küllü və ya az yüngül bir ağır kremdir. Mən əvvəlcə Fransada bir gənclik mübadiləsi şagirdi olaraq oldum. Bu kremli manna bütün həyatımda idi? Hər gün bir afterschool qəlyanaltı kimi çörək ilə çörək ilə cırtlandırdım. Düz kremi fraîche çox qaynaqlarda, xüsusilə də bir qarnir və ya topping kimi, krema fraîche içində ləzzətin əlavə tangası , çırpıldığı zaman bir az sərt istifadə edilir və bir az çarpma üçün desertlərə əlavə edilir. qaranlıq kremlik.
Crème Fraîche'yi axtarın
Ixtisas və gourmet mağazalarında krema fraîche almaq olar. Mağazaya əsasən, odur ki, xama və ya pendir bölməsinin yanında. Və ya sadəcə özünüz olun :
- Orta qabda və ya kubada yarım pint və ya ağır krem ilə başlayın.
- Turşma agenti olaraq xama və ya qatıq kaşığı haqqında qarışdırın.
- Cover əhatə və otaq temperaturda gecə oturmaq imkan verir - bu, yalnız bir qədər qalınlaşdırılır və bir az soyudulur. Gecəni daha da qalınlaşdırın.
Əgər onu almaq və ya özünüz etmək ağır krem kimi, kremi fraîche mümkün qədər soyudulmuş kimi onu başlamaq əgər yaxşı və sürətli qaşqabaq olacaq. Soyuq bir qabda və soyuq çırpma məsələləri də zərər görmür!
Çırpılmış Kremi Fraico Metodu
Crème fraîche qamçılamaq üçün, çırpılmış krem kimi davam edin: yaxşı sulandırıldığından əmin olun, soyudulmuş bir metal qabda, çırpınan və ya çırpındıqdan istifadə edin və yumşaq zirvələrə qədər çırpın və ya çırpın. Mən bunu bir lavaboda etmək istəyirəm, buna görə də hər hansı bir sıçratmaq bir az ehtiva edir.
Kremi fraîche kifayət qədər qalın olmalıdır, belə ki, hər hansı zirvələr, çünki çubuq və ya çırpıcıları qarışıqdan çıxarmaq üçün onların arxasında ayaqda qalmaq lazımdır, baxmayaraq ki, çox başlar bir az əyilməlidir. Bu qoxuya hələ yumşaq toxumasıdır ki, bu da gözəl dollop etməyə imkan verir.
Necə Dolu Krem Şkafı Saxla
Çırpılmış krem şkafı bir neçə gün saxlayacaq, örtülü və soyudulur - təkrar birləşdirmək üçün bir neçə vuruşu sürüşdürür.
Üstəlikdə, ya da tort, torts, pies və hər cür pudinqlər ilə qatlanmış, ya da sadəcə burada göstərilən şirin qarğıdalı kimi təzə yay giləmeyvə ilə xidmət edin.