Orada hər hansı bir yaxşı lager var

Zəngin bira pivosunun yenidənqurulması nəticəsində lager pivəsinə bir şey baş verdi. Beer geeks, ancaq səhvən, pivə pivəsini pis pivə kimi qeyd etdi. Hətta bir neçə yoldaşım var, amma çoxları məndən imtina etməyə çalışırlar, lager içməkdən imtina edirlər, çünki onlara görə bütün lager pis pivədir. (Bu vəzifəyə növbəti mantıksal üslub ola bilər ki, bütün ales yaxşı bir pivə və bu, əlbəttə ki, belə deyildir!)

Beləliklə, bu sualın cavabı bəli. Bütün lagerlər pis deyil.

Bu düşüncənin harada başlamasına baxmayaraq, spekulyasiya etmək asan olsa da, əmin deyiləm. Zərgər pivəsi yola çıxdıqda, pivə bazarı yalnız bir stil pivə, solğun lager ilə qalxdı. Pilsner bu piç uşaq üç əsas kateqoriyalara gəldi: ucuz, orta səviyyəli və mükafat. Tez-tez burun və pirinç ilə pivənin bədəni və ləzzətini kəsmək üçün dəmlənmişdi. Bu, bazarın və ya pislərin tələblərinə cavab olaraq olsun, qorxaqlıqlı pivə müəssisələri tərəfindən həyata keçirilən xərcləmənin taktikası nəticə ilə eyni idi. Böyük pivə istehsalçıları ən incə, yüngül balanslı pivəni hazırlamaq üçün yarışdıqları üçün pivə sənayesi altındakı yarışa çevrildi. Bir pivə pivəsini bir pivə üzünə aparacaqlarını özlərinə söz verən bir reklam kampaniyası ilə yadda saxla?

Orijinal sənət əsərləri öz pivəsini istehsal etməyə başladıqda, tez-tez borcları ödəmək üçün pivəni pivəyə çevirmək üçün ən az büdcələrlə və təzyiqlərlə işləyirdilər.

Ale çimərlikdən daha sürətli ətrafa dönür və ümumiyyətlə dəmləmək üçün daha asan olur. Beləliklə, bu pivə pionerlər tərəfindən döyülmüş ilk biralar ales olub, beləliklə solğun lager və ale arasında xətt çəkirlər.

Cavab lager və ale arasında müqayisə edilə bilər. Ən geniş şəkildə danışan ale, lagerdən daha çox ləzzət, aroma və xarakter daşıyır.

Pivə sənayesinin orijinal günahı, bu üç xüsusiyyətin ən aşağı səviyyəsinə malik olmaq üçün nəzərdə tutulmuş bir üsluba əsaslansa, bütün vəziyyət lagerə necə pis bir ad verdiyini görmək asandır.

Ancaq baş verildi ki, pis bir pivə fırçası ilə bütün lagerni çəkmək səhvdir. Orada bir çox ləzzətli üslub var ki, orada kəşf etməyə dəyər.