Dumanlı sosis bu dadlı qırmızı paxla , ham cırtdan, sarımsaq və müxtəlif bitkilərlə birlikdə tatlar. Spicier lobya üçün əlavə cayenne əlavə edin və ya baharatlı vəouille tərzi kolbasa istifadə edin .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quru qırmızı lobya
- 1 1/2 funt siqaret çəkən kolbasa (kəsiklə kəsilmiş)
- 1 ham xok (və ya xam kemiği)
- 1 fincan soğan (doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 1 çay qaşığı kəklik qurudu
- 1 çay qaşığı qara bibər (təzə yer)
- 1/2 çay qaşığı adaçayı
- 1/8 çay kaşığı çayenə bibəri
- Tadı duz
- 3 fincan bişirilmiş ağ düyü (təzə pişirilmiş)
Necə etmək olar
- Fasulye gecə soyuq suya batırın.
- Drenajı böyük bir qabda və ya Hollandiyalı sobada döyməyin.
- Sucuk, ham, soğan, sarımsaq, kəklikotu, bibər, adaçayı və cayenne ilə yanaşı, təzə su əlavə edin. Orta yüksək temperaturda qaynadək gətirin.
- Orta dərəcədə istiliyi azaldır, fasulye yuyulur və qurudulmamaq üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edin. Bu 2-3 saat davam edəcək.
- Dadmaq üçün duz əlavə edin. Ham sümükləri atın.
- Qarışıqdan və paxdan təxminən 1/4 fincan fasulyəni çıxarın; Hollandiya sobasına qayıdır və qarışdırın.
- 15 dəqiqə daha qarışdırın.
- İsti düyü üzərində xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 818 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 856 mg |
| Karbohidratlar | 89 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 42 g |