Chinook, Sockeye və Cordova, Alyaska olan Coho Salmon
Əvvəlcə ilk növbədə: Mis çayı somonı bir növ və ya somon növ deyil. "Copper River Salmon" etiketi Chinook , sockeye və coho somonunu Prince William Sound və Copper River Delta ərazisində tutularaq Mis Nehrini üzərək su və axarlarından birində açmaq üçün istifadə olunur.
Bütün Fuss nədir?
Misir çayının 300 kilometrində, uzun bir dənəsi olan, bu səbəbdən gələn qızılgül çox yüksək qiymətə sahibdir.
Balıqlar uzun bir səfər etdiyinə görə, əvvəlcədən bəslənmə ilə hazırlanırlar. Mis Çayı göbələsi onların növlərinə görə yüksək yağ səviyyəsinə malikdir və onlara gözəl ləzzət, gözəl toxumalar və somonda sağlam yağlarla əlaqəli sağlamlıq faydaları verir.
Baxmayaraq ki, bütün hekayə deyil. Copper River somon balıqçıları, bölgədən gələn somonun hər bir addımda yaxşı bir şəkildə idarə olunmalarını təmin etmək üçün bir araya gəldi, cilalanmış ağlarda tutulduqdan və tutulduqdan dərhal bleddən, işlənib və diqqətli və məqsədəuyğun şəkildə göndərildikdən . Ən yaxşı təcrübələrin və bəzi çox yaxşı marketinqin qurulması Misper çayının somonuna orta qiymətlərdən daha yüksək səviyyədə tələb olunmasına gətirib çıxardı. Bu, öz növbəsində, Copper River balıqçılarının tutumlarını artırmağa davam etməsi üçün əsaslandırılmışdır.
Mis sahəsindəki somon üçün ilk növbədə Sakit Şimal-Qərb, xüsusilə Seattle və Portlandı hədəfə almışdır. Çünki ərazidə somon üçün tələbat var idi.
Bahar somonlarında və somon mövsümünün açılışında yerli hadisələr baş verdi.
Əla zövqün üstündə, Copper River somonunu bazara gətirən balıqçılıq təcrübələri davamlıdır. Alyaska Balıq və Oyun, müxtəlif göbələklər üçün mövsümləri səmanın bir möhkəm əhalisi artıq çayın dərmana gəlməsinə qədər başlamamasını təmin edir.
Mis Çayı Salmonu nə vaxt mövcuddur?
Cordova, Alyaskada, Copper River somon balıqçılıqının əsaslandığı kiçik balıqçılıq şəhərində somon balıq mövsümü, adətən, may ayının ortalarında açılır və sentyabrda bir qədər bitir. Mövsüm Chinook (aka king) somon ilə başlayır, sonra sockeye somon üçün hərəkət və coho somon ilə bitir. Fresh Copper River somonları mövsümdə ABŞ-da sevk edilir. Dondurulmuş Bakır çayının somonı ilin qalan hissəsini dadlıdır - bütün şəhərin xoşbəxt yaşadıqları yerdəyinə əminəm!
Copper River Salmon həqiqətən ən yaxşı Salmon var?
Mis Rivers somonı son dərəcə yüksək keyfiyyətli qızılbalıqdır. Bəziləri, ən yaxşı somonun Alyaskanın şimalındakı Yukon çayı balıqçılığından çincə somonı olduğunu söyləyə bilər. Yukon çayı Misir çayının altıncı qatından çoxdur, 1980 kilometr məsafədədir. Çayın uzunluğu somonun yumurtlayma şansına sahib olmaq üçün daha çoxunu bəsləmək lazımdır. Nəticə insanely zəngin və dərin ətirli balıqdır.
Yukon çayının somoni, baxmayaraq ki, tədarükü çox çətin və mövsümdə Mis Sərfi somonları geniş yayılmışdır. Həm əla seçimdirlər.
Misin çayı Salmonunu necə bişirməliyəm?
Yəqin ki, mis çayı somonunun keyfiyyəti üçün mükafat verdiniz.
Maska çəkməyin. Təzə varsa, yay olmalıdır, belə ki, sadəcə Grilled Salmon etmək və bir gün zəng edin. Bu asan, bu dadlı və balıq qoxusunu mətbəxdən qoruyur! Qril üçün ruh halında deyil? Somon yemək üçün digər yollara baxın.
Mis Qayıq Salmonunu harada əldə edə bilərəm?
Mis çayı somonları tez-tez ixtisas bazarlarında və dəniz məhsulları sayğaclarında satılır. Əgər ağacın boynunda tapa bilmirsənsə, Copper River Fish Market Şimali Amerika boyunca gəmirir.