Sarı sarımsaqın adətən sarımsaqdan çıxan tumurcuqları, yaşıl sarımsağın fesleğen yerini tutduğuna dair bir baharatlı "pesto" sousuna çevrilmək asandır, buna görə də asanlıqla makaron sosunu qətiliklə sarımsaq, parlaq yaz tadı.
Bu pesto şəklində, sandviçlərdə yayılmaq kimi, bahar crudités ilə dip kimi və ya toyuq və ya balıq üçün şirin sous kimi təsvir kimi istifadə edin. Əlinizdə bir çox yaşıl sarımsanız varsa, bilirik ki, bu pesto çox yaxşı, örtülmüş və 3 günə qədər soyudulur və ya 2 aya qədər dondurulmuşdur - buna görə də davam edin, böyük bir partiyanı hazırlayın və bir müddət sonra bəzi dondurun !!
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 funt
- yaşıl sarımsaq
- 1 kaşığı bitki yağı
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu (daha çox zövq üçün)
- 1/4 fincan şam qozası (və ya püstə)
- 1/4 fincan əlavə viran zeytun yağı
- 1/4 fincan təzə parçalanmışdır
- Pecorino pendir və ya digər ağır, flavorful grating pendir
Necə etmək olar
- Yaşıl sarımsağın kök uçlarını kəsin və atın. Yumşaq sarımsağı doğrayın, yaxşıca soyuducu su ilə yaxalayın, yaxud quruduğumda quruya çırpın və ya quruya çırpın (mən doğranır və təmizlənirəm, bütün kirdən şəkil çəkir, yağışlı bir yay olarsa, kir bir şəkildə yaşıl sarımsağın yarpaqları arasında splattered almaq).
- Orta yüksək temperaturda böyük bir qızartma qabda, yaşıl sarımsaq yumşaq, təxminən 3 dəqiqə qədər bitki yağı, yaşıl sarımsaq və 1/2 çay qaşığı duzdan bişirin. Otaq temperaturunu isti havaya salın.
- Bir qarışdırıcı və ya qida prosessorunda çam fıstığı və ya püstənin çubuqla vurulması. Onları qabda bir kənara qoyun. Bişmiş yaşıl sarımsağı qoyun və zərbə, parlaq yeşil və hamar qədər zəruri hallarda tərəfləri aşağı salmaq. Mühərrikin çalışması ilə, zeytun yağı içərisində sürün. Saxlanılan qoz-fındıqda və pendirdə zərbə. İstədiyiniz qarışığı dadın və daha çox duz əlavə edin.
Qeyd edək ki, bu resept 1 lirəyə linguinin (təsvir şəklində örtülmüş) örtülməsi üçün kifayət edir.
Yaşıl sarımsı sevirsiniz, ancaq pesto sehrini hiss etməyəcəksiniz? Yaşıl Sarımsaq Hummus, bir sarımsaq ləzzət üçün bir daldırma və ya yayılması və ya bu yaşıl sarımsaq şorbası ilə ləzzət üçün yığını düşünün. Hər şeyi sadələşdirin və crostini üzərinə xam istifadə etmək və ya sarımsaq çörəyinə bişirmək üçün yaşıl sarımsı çəkin.
Mən də yüngül sarımsaqı yüngül yemək və klassik Fransız pırasa vinaigrette haqqında əyləncəli və qarışıq twist üçün sadə vinaigrette ildə sarğı bir fan deyiləm.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 389 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 401 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |