Filo xəmri baklava və Filo Egg Bake kimi digər gözəl yeməklərdə istifadə edilən gözəl toxuma kağızı incə xəmirdir . Bu ekzotik tərkibli ilə necə işlədiyini öyrənin.
Çətinlik: Orta
Tələb olunan vaxt: 1 saat
İşdə necə:
- Birincisi, filo xəmini diqqətlə paketləyin. Bu, ən geci soyuducuda ən yaxşı şəkildə aparılır.
- Xəmir eritildikdə, paketdən çıxarın, plastik torbayı açın və xamrayı açın.
- Üst kâğıt qatını çıxarın. Plastik süfrəni və nəmli (halı olmayan) mətbəx dəsmalını hazırlayın.
- Hamurdan yığışdırmaq üçün bir qolunu diqqətlə çəkin. Gözyaşları varsa narahat olmayın - yalnız bir yerdə saxlaya bilərsiniz. Hamurdan plastik paketi və nəmli dəsmalla dərhal əhatə olun.
- Filo hesabatı bir cookie hesabatı üzərinə qoyun və bir pasta fırçası və ya bir spatula istifadə edərək, eritilmiş yağı ilə fırçalayın.
- Xəmirdən istifadə edilməmiş xəmiri dərhal əhatə edən başqa bir qayçı ilə təkrarlayın. Rezeptə uyğun olaraq davam edin - adətən 3 ila 6 təbəqə filo qatacaqsınız.
- Tərkibində qablaşdırma və yerə hazırlayın, resept təlimatlarına uyğun şəkildə yığıla və ya qatlayın və doldurulmuş xəmirləri daha çox yağ ilə fırçalayın.
- Xəmiri qızıl qəhvəyi və ləkəli qədər reseptə uyğun olaraq bişirilir.
Tips:
- Həmişə, həmişə kəklik və layering deyil, xəmir əhatə edir. Quruya qurudursa, toxunma üçün qıran olur və heç vaxt onunla işləməyəcəksiniz.
- Xəmir yırtıbsa, narahat olmayın. Yalnız üzərinə fırça yağı və başqa təbəqədə qat.
- Mini filo qabıqları xəmirdən ilk dəfə istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur. Onlar preformed; bütün etmək lazımdır doldurulması əlavə edir.
Nə lazımdır:
- filo xəmir
- plastik şal
- nəmli dəsmal
- kərə yağı
- doldurulması