Amaretto müxtəlif kokteyllərdə və qarışıq içkilərdə istifadə edilən məşhur bademli ətirli likərdir. Tez-tez bir qəhvə likörü ilə qoşula bilər və ya bir çox atıcıların ısırığını uydurmaq üçün sakitləşdirici likör kimi istifadə olunur. Amaretto çubuqda səhmdar üçün mühüm bir ruh hesab edilməlidir.
Amaretonun tarixi
Amaretto çox qədim bir likör tərzidir və yaradılış hekayəsinin bir neçə müxtəlif (olsa da əlaqəli) versiyaları var.
Tez-tez olduğu kimi, hekayələrdən hər biri bu gün amaretto istehsal etməyə davam edən məşhur bir markadan gəlir.
Birinci iddiaya görə, ilk amaretto 1851-ci ildə Saronnonun Lazaronni ailəsi tərəfindən yaradılıb. Ailənin uzun müddətdən bəri amaretto çərəzləri yaratmaq üçün tanınmışdı və məşhur badem ləzzini götürən şirin bir likör üçün bir bazar da var idi .
İkinci mərtəbə 1525-ci ildə Madonnanın bir rəsmini yaratmaq üçün istifadəyə verilən Rönesans rəssamı Bernardino Luini ilə başlayır. O, hanqıran və bəlkə Luini sevgilisi olan bir gənc dul qadının modelini tapdı.
Hekayə davam edir ki, bu ədalətli qadın rəssamı brendi batıraraq ərik köklərinə hədiyyə etdi. Bu ləzzətli likörün tərifi nəsillər vasitəsilə qəbul edilmiş və təsadüfən Saronnoda Lazaronnis üçün işləyən Reina ailəsində sona çatmışdır. Güman edirəm ki, bu, Disaronno Originale-də bu gün istifadə edilən eyni reseptdir.
Bu, premium amaretto ən məşhur markalarından biridir və onun etiketi 1525-ci ilə aydın şəkildə qeyd olunur.
Şaşırtıcı bir şəkildə, amaretto 1960-cı ilə qədər Amerika Birləşmiş Ştatlarının sahillərinə gəlməmişdi və Amerikalı içkinin dadlı ləzzətinə aşiq olmadığı uzun sürdü.
Amaretto kokteylləri
Amaretto populyar kokteyl tərkib hissəsidir və olduqca tez-tez istifadə olunur ki, şirin bir profilə malik olan dadlı içkilər yaradır.
O, həmçinin müxtəlif tatlarla cütləşir və kiçik bir amaretto vuruşunu kokteyl edə biləcəyi böyük fərqlə təəccübləndirə bilər.
Amaretto öz üzərində buz üzərində xidmət edilə bilər. Buna xidmət etmək üçün başqa bir məşhur və asan yol, uzun boylu bir şüşə içində buz üzərində bir amaretonun atışını tökmək və kola ilə üst-üstə qoymaqdır. Ayrıca evsiz amaretto və ya badam şərbətini qeyri-spirtli alternativ olaraq edə bilərsiniz.
- Amaretto Tour - limon suyu, sadə şərbət, yumurta
- Axis Kiss - creme də cassis, Champagne
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, zoğalı suyu
- Mavi Çay - Grand Marnier, narıncı pekoe çay
- Bocce Ball - araq, portağal suyu, soda
- Kafe Amore - Konyak, qəhvə
- Kafe Caribbean - qaranlıq rum, qəhvə
- Albalı Kobulcusu - hindistan cevizli amaretto, albalı bourbon, isti lənət, ananas suyu, albalı püresi
- Dorda Cafe - şokolad likörü, espresso
- Godfather - Scotch
- Göyərçin - vodka
- İrlandiyalı qürur - yaşıl krem de limon suyu
- Lounge Lizard - qaranlıq rum, kola
- Köhnə 101 - bourbon, alma suyu, adaçayı, zəfəran, narıncı
- Orqasm - qəhvə və İrlandiya krem likörləri, krem
- Qovdurulmuş Toasted Badem - votka, qəhvə likörü, süd
- Shamrock Shaker - qəhvə likörü, süd
- Snickertini - karamel vodka, şokolad və İrlandiya krem likörləri , krem
- Toasted Badem - qəhvə likörü, krem
- Üçqat Espresso Martini - espresso vodka, hindistan cevizi rumu
- White Christmas Dream - araq, ağır krem
Amaretto Shots və Shooters
- Alabama Slammer - sloe cin, Southern Comfort, portağal suyu
- Böyük Fat Elvis - fıstıq yağı ilə dolu amaretto
- Blow Job - İrlandiyalı qaymaqlı likör, kremli krem
- Gladiator - Southern Comfort, portağal suyu, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, zoğalı suyu
- M & M - qəhvə likörü
- Red Snapper - Kanada viskisi, zoğalı suyu
- Orgasmı çaşdırmaq - vodka, qəhvə və İrlandiya krem likörləri
- Tomahawk - darçın şnapları
- Tootsie Roll - şokolad araq və şərbət
Amaretto necə edilir?
Adı amaretto "amaro" sözündən çıxarılıb. Amaro İtaliyadan "acı" deməkdir və tez-tez Amaro Averna kimi acıtiflər və digestifləri təsvir etmək üçün istifadə olunur. Amaretto, əlbəttə, bu mənada acı deyil və "etto" əlavəi tərifə "az" əlavə edir, belə ki, "amaretto" tez-tez "az acı" kimi şərh edilir .
"Az acı" çox amarettaları təsvir etmək üçün əlverişli bir üsuldur, çünki onun profili bir reseptdən digərinə dəyişən acı notların göstərişləri ilə şirinləşdirilmiş badem ləzzətidir. Amaretto amaretto-ətirli likör kimi düşünülsə də, tez-tez ərik çuxurları ilə hazırlanır. Bəzi reseptlər hələ də badamdan istifadə edirlər və başqaları ikisinin birləşməsini istifadə edirlər.
Marka markadan fərqli ola bilər, amma ən çox amaretto 21-28% alkoqol / həcmdə şişelenmişdir (42-56 sübut) .