Şirin və Beyond üçün ən məşhur acı
Amaro Avernanı bir neçə kokteyldə görmüşdiniz, amma nədir? Çox vaxt sadəcə Averna kimi tanınan bu bazarda ən məşhur italyan acı digestiflərindən biridir.
Bitkilərin və ədviyyatların gizli bir şəkildə infuziyası təxminən 200 yaşındakı bir reseptdən gəlir və bitkilərin tərkibində likör çox vaxt öz-özlüyündə istifadə edilir. Ancaq Averna bir sıra təsirli müasir kokteyllərdə də görünüş verir.
Averna nədir?
Averna təbii maddələrin orijinal 1868 reseptindən hazırlanan məşhur bir italyan acı likör ( amaro kimi təsnif edilir). Bitkilər, köklər və sitrus meyvələri iki dəfə uzun müddət ərzində bazara daxil olmağa icazə verilir. Bu dərman qarışığına tam olaraq nə daxildir, çox hissəsi sirrdir (ya da gizli), ancaq nar və acı limonun əsas yağları siyahıya daxil edilir.
Averna qəhvəyi, qalın və yaxşı bittersweet kimi təsvir olunur. Çox amaridən daha şirindir və zövqünüzdə anis, sitrus, ardıc meyvələri, mersin, rozmarin və adaçayı ipuçlarını görəcəksiniz. Bəzi maddələr başqalarını təqlid edə bilər, çünki bu tatlar daha çox gizli maddələrə daha çox təsir edə bilər.
Şübhəsiz ki, Averna'nın şirin bitki mənşəli ətirliyi İtaliyadan olan amaro likörlərin sinifində ən əlçatan olanıdır.
Hələ bir acı italyan likörünü sınamadıysanız, bu başlamağınız üçün böyük bir yerdir.
- Həcmi ilə 29% spirt (58 sübut) - Əvvəllər Averna 32% ABV şişelenmişdir.
- Distillə və İtaliyada şişelenmiş
- 25-30 / 750ml şüşə ətrafında pərakəndə satış
- Averna səhifəsinə daxil olun
Averna Kokteyllərdə
Klassik digestif kimi tanınan Averna tez-tez süxurlarda və ya səliqəli xidmət göstərir.
Bəzi kokteyllərdə də görünüş yaradır. Ayrıca, 'amaro' ya da 'İtalyan acı' deyən bir resept qarşılaşdığınızda, Averna yaxşı bir seçim ola bilər.
Averna üçün əvəzedicilər
Amaronun hər bir markası onların mülkiyyət reseptləri səbəbindən bütün digərlərindən tamamilə fərqlənəcəkdir. Əvəzetmələri çətinləşdirir və uyğun alternativlər olmasına baxmayaraq, içkilər eyni dərəcədə eyni olmayacaqdır.
Bunu tapa bilmədikdə və ya Averna'ya bənzər bir şey sınamaq istəyirsinizsə Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro ya da Amaro Montenegro'yu cəhd edin.
Averna arxasında Story
Bu gün Averna kimi bildiyimiz və sevdiyimiz likör 1800-cü illərin əvvəllərində başlamışdır. İtaliyanın şimal hissəsində Abbazia Di Santo Spirito Benedictine keşişlərinin yaradılması olduğu deyilir. 1868-ci ildə resept Salvatore Averna'ya hədiyyə edilmişdir.
Bir tekstil taciri olan Averna tez bir şəkildə acı istehsal etməyə başladı. Onun oğlu Françesko əsrin sonlarından sonra götürdükdə, gənc Averna ailə ruhuna daha çox diqqət və şöhrət qazandırmağa başladı. İki dünya müharibəsinin xaosuna baxmayaraq, Averna tezliklə İtaliyada bir ev adı oldu.
- Francesco həyat yoldaşı Anna Maria, 1920-ci illərdə uşaqları ilə şirkətin nəzarətini aldı və markanı daha böyük, dünya şöhrətinə gətirdi.
- 1912-ci ildə Averna 'Royal Royal Patent' statusu şərəfinə İtalyan qəlyanaltı palto əlavə etmə haqqını əldə etdi.
- 1958-ci ildə Fratelli Averna SpA korporasiyası marka üçün yaradılmışdır.
- 2014-cü ildə bu şirkət İtaliyanın Milan şəhərində yerləşən Gruppo Campari tərəfindən satın alınmışdır.
- Bu gün, Averna, Caltanissetta, Siciliya və bir Gruppo Campari zavodunda şişelenmiş olunur.
Etikadakı Yazı nə deyir?
Hər Averna şüşə üzərində etiket olduqca maraqlıdır, italiyalı medalyonlarla, qəlblər və ifadələrlə doludur. Bu illər ərzində bir qədər dəyişdi, lakin yeni etiketlərdən birinə doğrudan 'Amaro Siciliano' adı altında və Salvatore Avernanın imzalamasından daha çox italyan bəyanatı daxildir. İngilis dilinə (təxminən) tərcümə edildikdə, bu, sizə likörün qısa bir hekayəsi verir:
"Mütləq ixtisaslar
Seçilmiş təbii bitki aromatiklərinin infuziyasından əldə edilmişdir.
Averna ailənin gizli reseptindən gəlir "