Preparat bu resept üçün çox vacibdir, yəni aşpazların başlanğıcı üçün belə tamamilə işıqlıdır. Yalnız təzə balıqlardan istifadə etdiyinizə əmin olun, təmizləyin və qurudun.
Turşuları fərqli ədviyyatlarla dəyişə bilərsiniz (çili bibərləri yaxşı bir seçimdir) və sarımsaq, doğranmış cilantro, yaşıl soğan və ya kəsik bibər ilə süslənir. Daha da güclü bir ləzzət üçün zəncəfil də artıra bilərsiniz. Bitki, ət və ya quş yeməyi ilə hər hansı bir qarışıq yeməyi ilə xidmət edin.
Qeyd: Hazırlanma vaxtı marinade vaxtını ehtiva edir və qalan maddələr hazırlayacağını və balıqların bağlandığında buxar qurduğunu düşünür.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşıq duzlu qara fasulye
- 1 1/2 manat və ya bütün dallar
- qırmızı tıxac , təmizlənmişdir
- 1 çay qaşığı təzə zəncəfil, incə doğranmışdır
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 çay qaşığı sarımsaq, kıyılmış
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı
- soya sousu
- 1/4 çay qaşığı susam yağı
- 2
- zirvələri ilə yaşıl soğan
Necə etmək olar
- Kiçik qabda qara fasulye qoyun və isti su ilə örtün. Aşırı duzu aradan qaldırılması üçün lobya təxminən 2 dəqiqə qarışdırın.
- Toxuları sudan çıxarın, yaxalayın və yaxşı drenaj edin.
- Hər tərəfdən 3 dəfə bıçağı kəsiklə çırpın.
- Kiçik qabda zəncəfil, bitki yağı, qara lobya, sarımsaq, duz, şəkər, soya sousu və susun yağı qarışdırın. Balığın qarışığı və balığın kənarına qarışdırın. 30 dəqiqə və ya daha uzun tutun və soyudun.
- Yaşıl soğanları 2 düymlük parçalara ayırın; uzun şəffaf zolaqlara bölmək. Buzlu su ilə örtülü bir qabda yerə qoyun; 10 dəqiqə və ya zolaqlar kıvrılana qədər durun.
- Balığın istiliyədavamlı bir plitə üzərinə yerləşdirilməsi (aşağıya bax). Plitəni təxminən 10 dəqiqə bir çəngəl ilə asanlıqla çömçə ilə duzlayana qədər qaynar suya qıvrılan, qapağı və buxarı bir qayçıya qoyun. (Lazım olduqda qaynar su əlavə edin). Yaşıl soğan ilə qarnir.
Qeyd: Bu balığın mikrodalğada pişirməsini istəyirsinizsə, balıqları mikrodalğalı qabda plastik şal ilə əhatə edin və 3 dəqiqə yüksək pişirin. 2 dəqiqə dayana və yeməyi döndərək. Əlavə 2 dəqiqə yüksək bişirilir.
Hər gün Çinli pişik yeməkdən icazə verilən təriflər: Leann Chin restoranlarından tez və dadlı təriflər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 249 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 396 mg |
| Sodyum | 155 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 28 g |