Otantik Alman Yağı Pastası (Butterkuchen)

Alman yağı tortu və ya butterkuchen səhər qəhvə üçün donuts və ya muffins üçün böyük alternativ bir maya hesabatı tort edir.

Almanlar, kaffee und kuchen (qəhvə və tort) içərisində olduqları günortadan sonra yağı kərə yağı ilə işləyəcəklər .

Sadə etmək üçün bu tort asanlıqla dondurulabilən 20 ədəd məhsul verir. Bu bir potluck və ya bir şirniyyat masa üçün böyük bir daşınma edir.

Nə lazımdırsınız?

• Süngər üçün:
• 4 1/2 fincan bütün məqsədli un, bölünmüşdür
• 1 1/2 ons təzə maya və ya 1 paket quru
• maya (2 1/2 çay qaşığı)
• 1 fincan
• ilıq süd (110 F)
• Şəkər çimdik
• Maya Pastası üçün:
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1 böyük otaq temperaturlu yumurta
• 8 unsiya otaq temperaturunda yağ, bölünmüşdür
• 1 1/4 fincan şəkər, bölünmüşdür
• 2 teaspoons darçındır

Necə etmək olar

Sponge olun

1. Böyük bir qarışdırıcı qabda və ya stand karıştırıcıda 4 fincan un qoyun və bir qaşıq arxasına bir boşluq qoyun.
2. Təzə maya yuyun və ya içində quru maya çiləyin və ilıq südlə doldurun. Bir çimdik şəkər əlavə edin və unun bir qismini qarışdırmaq üçün bir az qarışdırın.
3. Süngər 15 dəqiqə isti yerdə oturun.

Cake Batter olun

1. Maya aktivləşdirildikdən və güclü bir artım göstərildikdən sonra, maya, qarğıdalıya duz, yumurta, yumşaldılmış yağdan 7 qaşıq və şəkərin 3/4 fincan əlavə edin.

1. Xəmirin hamar olduğu və top meydana gəlməsinə qədər qarışdırın. Gerekirse 1/2 fincan əlavə un əlavə edin. Bir topun içərisinə xəmir qoyun, yağlı bir qabda yerə qoyun, hamuru bir dəfə döndərin və örtün. 15 - 30 dəqiqə qalxsın.
2. Xəmir yüngül unlu bir board üzərinə 1/2 düymlük qalınlığa aparın və 15x10 düymlük jellyroll qaba köçürün. Soba 375 F-yə qədər ısıtarken 15 dəqiqə istirahət etməlidir.
3. Barmaqlarınızdan və ya taxta qaşığınızdan istifadə edərək xəmirin üst hissəsini çəkin.
4. Qalan 1/2 fincan şəkər və 2 çay qaşığı tarçını birlikdə qarışdırın və xəmir üzərinə bərabər tutun. Kərə yağı 9 parça kaşığı kiçik parçalara bölün və xəmir üzərindən bərabər şəkildə yaydırın.

Pasta yandırın

1. 25 dəqiqə bişirin və ya tort qurulduqdan və şəkər / darçın qarışığı birlikdə əridilmiş və bir qədər karamelize olunana qədər. Ehtiyacınız varsa hiss etsəniz, pasta yandırmayın ki, çörəkçilik üçün son 3 dəqiqəlik süpürgəni açın.
2. Alternativ olaraq, suyu həll etmək üçün suyun 1/4 fincan şəkərini (1/4 - 1/2 fincan) qarışdırın və fırından çıxardıqdan sonra bu şəkər suyunu isti tortda fırçalayın.
3. Bu tort yaxşı dondurur. Defrostdan sonra 350 F fırında bir neçə dəqiqə sürün.

Qeyd

Bu tortu müasir şəkildə aparın. Dərhal qurudulmuş maya və bütün xəmir maddələrini qaba əlavə edin və hamar hamur hazırlamaq üçün birlikdə qarışdırın. 30 dəqiqə istirahət etməyə icazə verin, sonra yuxarıdakı kimi davam edin.

Servis etmək üçün, dilimlənmiş, blanched (və ya tosted) bademli bu butterkhenenə üstünlük verə bilərsiniz.

Qidalanma qaydaları
Kalori	4737
Total Fat	221 g
Doymuş yağ	125 q
Doymamış yağ	69 g
Xolesterol	1,392 mq
Sodyum	1,792 mq
Karbohidratlar	674 g
Diyet Fiber	11 g
Protein	43 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)