Bu gözəl tort ideyası Alman yemək dükanından düz çıxdı. Pasta etmək kifayət qədər asandır, lakin xidmətə başlamadan əvvəl ən azı iki saat soyuducuda dayanmaq lazımdır.
Pasta əsasən çikolatalı tort qatasından, çırpılmış kremdən və təzə bananlardan ibarətdir.
Mola, marzipan və ya fondan çıxarmaq mümkündür. Hər ikisinin ev variantları üçün təriflər aşağıda verilmişdir. Mağazadan alınmış marzipan və ya fondan da istifadə edə bilərsiniz.
İstəmirsinizsə və ya bir şəkər malını heykəltəraşlıq etmək üçün vaxtınız varsa, başqa bir bəzək seçimi hazırlanmış tortun üstündən kral krema güllərindən satın alın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çubuq unsalted yağı (1/2 fincan, otaq temperaturu)
- 1/3 fincan şəkər (ağ granulated)
- 2 böyük yumurta
- 1 1/4 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/4 fincan süzülməmiş
- kakao tozu
- 1 çimdik duzu
- 1/3 fincan tam süd
- 2 +1 / 8 fincan çırpıcı krem
- 2 teaspoons mısır nişastası
- 2 çay qaşığı toz şəkər
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 3/4 fincan trikotajlı şokolad parçaları
- 3 banan
- Garnitür: marzipan * və ya fondan ** pasta tozu üçün (aşağıdakı reseptlərə baxın)
- Garnitür: qəhvəyi və çəhrayı yemək
- Homemade Marshmallow Fondant üçün:
- 8 unsiya marshmallows (şokolad fondu üçün, şokolad marshmallows istifadə)
- 2 qaşığı su
- 1 pound toz şəkər
- 2 tbsp. Crisco (və ya tərəvəz
- qısaldılması və ya lazım gəldikdə)
- Garnitür: yeyinti rəngini yandırın
- Homemade Marzipan üçün:
- 3/4 fincan * blanched ground badem
- 3/4 fincan toz şəkər
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1/2 çay qaşığı
- qızılgül suyu
- 1 kaşığı yumurta ağ
- Lazım olduqda ardıcıllığı tənzimləmək üçün yüngül mısır şərbəti və əlavə toz şəkər
- Garnitür: qəhvəyi və çəhrayı yemək
Necə etmək olar
Kek olun:
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızardın.
- 10 düymlük yay formatı qabığını yuyun.
- Qarışdırıcı yağı və ağ tökülmüş şəkəri hamarcaya qədər qarışdırıcının çırpma dəsti ilə döyün.
- Bir dəfə yumurta əlavə edin və hərtərəfli birləşdirin.
- Bütün məqsədli unu, çörək pudrası, kakao tozu və duz təzyiqini əlavə edin. Hərtərəfli birləşmək üçün qarışdırın.
- Xamuru yağlı yay biçimi qabına köçürün və 30 dəqiqə yandırın və ya tortun mərkəzinə bir bıçaq qoyun, təmiz çıxın.
- Fırını sobadan çıxarın və tamamilə sərinləyin.
- Soyudulmuş tortu xidmət plitəsinə köçürün. Pastanın ortasında bir aralık yaratmaq üçün bir qaşıq istifadə edin, təxminən iki düym dərin qazan. Yanların ətrafında 3/4 düymlük bir bükülməmiş çərçivə qoyduğunuza əmin olun.
- Bir kase içində atılan kek parçaları toplayın və gözəl bir toxuma parçalayın.
- Kiçik bir qabda qarğıdalı və toz şəkərlə birlikdə çırpılır.
- Kremini çırpma ilə əlavə edin. Çay qaşığı təmiz vanil ekstrakorunu əlavə edin və yavaş-yavaş qarğıdalı, toz şəkər qarışığı əlavə edin. Sıx zirvələr meydana gəldiyində kremayı dayandırın.
- Mini şokolad fişlərində və ya qırxılmış şokolad parçalarında qat.
- Palaları boşaldın və bananları disklərə ayırın. Çuxurlu pasta çərçivəsinin içərisində bir təbəqə yaratmaq üçün onları döşdir.
- Çəhrayı kremləri bir qübbə təşkil edən tort üzərində yaydırın. Krem dumanı üzərinə qoyduğunuz kek fındıqlarını tamamilə örtmək üçün çiləyə. Ağın göstərilməməsinə əmin olun.
- Soyuducuda tort qoyun və 2 saat dayanacaq.
- Bu arada, mol hazırlayın.
- Molinizin dekorasiyasının nə qədər böyük olacağına bağlı olaraq, Marzipan və ya fondan tam əl tutun və bir neçə damla qəhvəyi yemək rəngini yığın (yəni şokolad fondan istifadə edərkən bu addımı atın).
- Bir parça parçalamaq və bir topa sürüşdürün, sonra bir armud forması yaradın. Gözlər üçün deşikləri soxmaq və diş ağrısı üçün armud formasındakı hissəsi ətrafında bir xətt çəkmək üçün dişləməni istifadə edin. Əlinizdəki qəhvəyi rəngli marzipanın qalan hissəsini U şəklində formalaşdırın. Başını U şəklinə qoyun, burun U ilə iki tərəf arasında işarə edir.
- Marzipan çəhrayı kiçik hörük rəng. Burun yaratmaq üçün kiçik bir topu qıracaq və başının sivri hissəsinə əlavə edin. Əllərdən U-şəklinin hər qolunun uclarına əlavə edin. Çox kiçik bir çiçək kəsici varsa, əllərinizi kəsmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Soyuducudan tortu çıxarın. Kola pasta qoyun və onu təmin etmək üçün yumşaq bir şəkildə kremə itələyin.
- Pasta kəsib xidmət edin.
Homemade Marzipan olun:
- Badem unu kullanıyorsanız, önümüzdəki iki addımı atlayın.
- * Çiy bademli bişirmək üçün bir dəqiqəlik suda qaynatmaq, dərhal soyuq su ilə soyuducu yaxalamaq və barmaqlarınızla dəriləri sıxmaq. Onlar asanlıqla sürüşəcəklər.
- Bişmiş badamları və bir qəlyanaltı şəkərini bir qida prosessorunda tamamilə pulverize edildikdən sonra çəkin. Toz şəkər bademləri bir pasta halına gətirməyəcəkdir.
- Bademli yemək və toz şəkərin birləşdirildiyi qədər toz şəkərini qida prosessoruna və nəbzinə əlavə edin. Bıçağını çıxarmaq və bıçağın yerini dəyişdirən və bir neçə dəfə zərbə vurmaq üçün bir çırpmağı istifadə etmək istəyirəm.
- Təmiz badam ekstraktı və gül ağacı və nəbzini kombinə qədər əlavə edin.
- Yumurta ağını və nəbzini qarışıq düzəldənə qədər əlavə edin.
- Qarışığı prosessordan çıxarın və yemək rəngi yoğurun. Qarışıq çox nəm olarsa və yapışqan olarsa, qarışıqdan şəkər yağı yoğurmaq və marzipanı daha qıcıqlandırmaq üçün bir az səpin. Qarışıq çox quru olarsa, yüngül qarğıdalı şərbətinin bir neçə damlasında yoğurun.
Homemade Marshmallow Fondant olun:
- Karıştırıcıyı xəmir çəngəl əlavə ilə uyğunlaşdırın, mikser qabının içini və xəmir kancalarını Crisco və ya qısaltma ilə əhatə edin. Sonra istilik təhlükəsiz qabda və taxta qaşıq yağı.
- Yeməklərə və su qabına qoyun.
- Mikrodalğalı bir anda 30 saniyə boyunca marshmallows ilə taxta qaşıq ilə qarışıq qarışdırmaq.
- Karışım Marshmallow Fluff'un tutarlılığı olduğunda, karıştırıcıya aktarın ve toz şekerin 2 stəkanı əlavə edin.
- Mikser işləyərkən toz şəkərini əlavə etməyə davam edin, fondan formalarına qədər bir dəfə bir fincan.
- İş yerinizi Crisco və ya qısaltma ilə əllərinizlə əhatə edin.
- Pudranı yağlı səthə atın və bütün şəkər yox olana qədər pudra yoğurun.
- İstifadənə qədər plastik örtüyü sarın.
- İstifadəyə hazır olana qədər zibil kilidli çantada plastik qapaq filmi və mağaza içərisində qalıcı pudranı sıxlaşdırın.
- Bölmələrə bölün və pasta yeyinti yemək yeyin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 803 |
Total Fat | 38 q |
Doymuş yağ | 19 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Xolesterol | 118 mg |
Sodyum | 310 mg |
Karbohidratlar | 108 q |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 11 g |