Siz truffles oldunuz. Soda yaşadın. Amma heç vaxt soda istəməyən truffles varmı? Hazır olun! Bu Limon Limon Soda Pop Truffles, limon limon sodaının köpüklü şirin-nəcib dadına, həmçinin karbonatlaşmanın fiziki, yaranan hissinə malikdir. Onlar çox dadlı və unikaldırlar, onları gulp etmək istəyirəm və daha sonra geri dönmək istəyirəm!
Bu truffles ən yaxşı onlar yaradılan eyni gün zövq, çünki popping şəkər zamanla "pop" itirəcək. Hazırlıqdan sonra ən azı 2 həftə içində yemək təhlükəsizdir, amma maksimum fizz üçün onlara eyni gündən zövq alın. Onlar limon turşusu və haşhaş şəkəri kimi bir neçə spesifik maddələr tələb edir, belə ki, daha ətraflı məlumat və məsləhətlər üçün resept sonunda qeydləri oxumaq üçün əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan ağ şokolad fişləri (və ya doğranmış ağ şokolad)
- 4 qaşığı kərə yağı (kub)
- 1/4 fincan ağır krem
- 1 limon (zested)
- 1 əhəng (zested)
- 1/2 çay qaşığı limon çıxarış
- 1/2 çay qaşığı kireç özü
- İsteğe bağlı: 1/4 çay qaşığı
- limon turşusu (aşağıda bax)
- 2 unsiya qaşığı şəkər (və ya Pop Rokları kimi yarpağı hazırlamaq);
- 1 kiloluq ağ şəkəri örtük
- Garnitür: yaşıl və sarı parlaq şəkər
Necə etmək olar
1. Doğranmış ağ şokoladın, yağın və orta qabda ağır kremni birləşdirin. Mikrodalğalı kasa 30 saniyə, sonra isə hər şeyi qarışdırın. Ağ şokolad asanlıqla əriyirsə, əlavə 30 saniyə mikrodalgadan istifadə edin, sonra qarışıq düzəldilmə qədər sürüşdürün.
2. Limon və limon taxıllarını, limon və kireç ekstraktlarını və limon turşusunu istifadə edərkən əlavə edin və hər şeyi çırpın.
Hər şey bir-birinə qarışdıqda, qarışıq bir neçə saniyə sürüşmə izlərini tutan bir qalınlaşdırılmış toxuma olmalıdır. Süd kimi nazik olmamalı, bəzən ağ şokoladdan asılı olaraq, truffle qarışığı düzgün bir şəkildə emulsiya etmək üçün bir az finessing alır. Əgər hər şeyi bir-birinə çırpındıqdan sonra incə olsaydı, o, otaq temperaturu ilə getməyə və bəzən sərinlədikdə çırpın. Soyutma prosesini 4-5 dəqiqədən sonra buzdolabına və çırpma ilə qoyaraq, incə bir mayelərdən qalın trüf qarışığına qədər dəyişə bilərsiniz. Bir dəfə qarışdırdıqdan sonra, üstünə sarılmaq üçün bir qat qatlayın və qıvrmaq və sürüşməyə kifayət qədər qüvvət verənə qədər soyudun.
3. Bərkidildikdən sonra, 1 santimetr truffle qarışığı toplamaq üçün kiçik bir konfet kepçesini istifadə edin. Kələm şəkərini kiçik bir qabda dökün və yarpağı şəkərin ətrafındakı truffilləri gəzdirin. Torfların kənarından şəkərlə örtülmüş olduqdan sonra onları palmalarınızın arasına gəzdirin. Ağ örtükləri əriyəndə qısaca soyudun. Bu addımı qabaqcadan etməli və ya uzun müddət soyudun, çünki haşhaş şəkəri hava və rütubətə məruz qaldıqda popunu itirməyəcəkdir.
4. Mikrodalğalı-təhlükəsiz qabda, ağ şokoladdan konfet örtməyi ərimək və düz və yumşaq olana qədər qarışdırın.
5. Çatal və ya daldırma vasitələrindən istifadə edərək, tamamilə əhatə olunana qədər ağ bir örtüyə bir truffle daldırma. Artıq damağın qabağa geri qayıtmasına icazə verin, sonra da duzlu trüfni bir perqament örtüklü qabda yerləşdirin.
6. Qapaq hələ də yaş olsa da üstü sarı və yaşıl parıldamaq şəkərlə çiləyə sıxın. Bütün truffles daldırma qədər bu prosesi təkrarlayın. Kaplama dəstini qoyun, sonra dərhal xidmət edin.
7. Ən yaxşı dad və toxum üçün, hazırladıqları eyni günlərdə bu trufflelərdən istifadə edin. Soyuducuda 2 həftə saxlanıla bilər, ancaq haşhaş fakturası ilk günü yalnız həqiqətən görünəcəkdir.
Qeyd: Bu resept Limon limon soda xarakterizə bir qaynaq "tang" əlavə sitrik turşusu çağırır. Bu, bir çox ixtisaslaşdırılmış çörəkçilik mağazalarında və böyük ərzaq mağazalarında tapıla bilər - yaxın bir baqqalın toplu ədviyyat bölməsində mina tapdım. Bu istisna edilə bilər, amma qaynaq ləzzəti kimi görünməyəcək. Bu resept online şəkər və bəzi tort / şirniyyat təchizatı mağazalarında olan şəkər yaratmağı da tələb edir. Pop Rocks-in xoşagəlməz versiyasıdır, belə ki, əlavə zövqlə və ya rəngsiz karbonatlı fizz əlavə edir. Əgər qaşınma şəkərini tapa bilmirsəniz, Pop Rocks-i əvəz edə bilərsiniz, yalnız bildiyiniz əlavə dad və ya seçdiyiniz Pop Rocks növündən olacaq.
Bütün Limon Şəkər tərifləri baxmaq üçün buraya vurun!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 11 mq |
| Sodyum | 9 mq |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |