Aralıq dənizi kuskosunu sevirəm, həmçinin İsrail kuskusunu da adlandırıram. Yaz aylarında bu kiçik dadlı makarna ilə əsas yemək salatlarını təravətləndirirəm və toyuq və ya karides və ya hər hansı bir zülal üçün ruh halında olduğumuzu əlavə edirəm. Və evdə bir vegetarian varsa, protein bir tərəfə saxlayıram ki, salatın özü vegetariandır və hər kəs istədiyi kimi toyuq əlavə etsin. Salat vegetarianı tərk etməyi planlaşdırırsanız, kuskuyu bişirmək üçün su və ya tərəvəz suyunu istifadə etdiyinizə əmin olun.
Bu salat çox gözəl və rəngarəngdir; Daha çox vizual punch üçün göy qurşağı Swiss chard istifadə etdim. Mövsüm bəhs etdiyinə görə , burada başqa tərəvəzləri istifadə edə bilərsiniz və xüsusən də İsveçrənin şabalığın yerində müxtəlif növ göyərti ilə oynaya bilərsən.
Nə lazımdırsınız?
- 4 yemek kaşığı əlavə zeytun yağı bölünmüşdür
- ½ çay qaşığı kosher tuzu qaba, daha çox dadmaq üçün
- Təzə bibər dadmaq
- 1 böyük dəstə İsveçrə şarı
- 1 qırmızı soğan, dilimlənmiş
- 1 çay qaşığı sarımsaq hazırlanır
- 1 qırmızı biber biberi
- 1 sarı bibər
- 1 kaşığı təzə limon suyu
- İsrail kuskusundan 3 stəkan bişirilir (Qeydə baxın)
- 1 kiçik qırmızı soğan, slivered
- 1 fincan kalamata zeytun pitted
- ¼ fincan doğranmış təzə fesleğen
- ¼ stəkan Parmesan pendirini təravətləndirdi
Necə etmək olar
- Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın.
- Toxum, əsas və bibərləri 1 düymlük parçalara kəsin. Bir zımpara zeytun yağı ilə 1 qaşıq bibəri bir araya gətirən bir çörəkçilik təbəqəsinə ataraq onu yenidən yaydırın və bibəri 10 dəqiqə tenderə qədər yüngülcə qəhvəyi qədər qovurun.
Eyni zamanda, ağacları kəsərək və təxminən yeşillikləri doğranaraq şardı buraxın. Bir süzgəcdə yaxşı yuyun, daha çox nəmdən qurtarmaq üçün süzgəcdən silkələyin. Orta yüksək temperaturda böyük bir qazanı qızdırın. 1 kaşığı zeytun yağı əlavə edin, sonra soğan əlavə edin və 4 dəqiqə saute. Sonra sarımsı əlavə edin və bir dəqiqə daha sürtün. Şərbəti, mövsümü duz və istiotla əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qədər şoranın tenderinə qədər sote edin.
Paltar üçün 1 kaşığı zeytun yağı, limon suyu, duz və bibər dadı ilə birlikdə çırpın.
Broylerə əvvəlcədən qızdırın. Toyuqu, zeytun yağı ilə qalan kaşığı duz və duz və bibər ilə mövsümi fırçalamaq və toyuq qızıl qəhvəyi və bişirilmişə qədər hər tərəfdən 5 dəqiqə toyuq göbələkləri ilə fırçalayın. 5 dəqiqə toyuq istirahət etsin, sonra da onu vur.
Kuskuyu bir qarışdırıcı qabda qoyun, bişirilmiş bibər, zeytun, reyhan və Parmesan əlavə edin. Limon sarğı üzərinə dökün, hər şeyi yaxşı birləşdirin və zirvələri yoxlayın.
Qeyd: İsrail kuskosunu etmək üçün 2 1/3 fincan bitkisel suyu və ya suyu 1½ fincan İsrail kuskusundan istifadə edin. Orta yüksək temperaturda orta çayda zeytun yağı 2 çay qaşığı qızdırın. Yağ isti olduğunda kuskuyu əlavə edin və bəzən rəngini başlamağa qədər təxminən 3 dəqiqə yağın içərisinə çəkin. Suyu və ya suyu əlavə edin, qazanı bağlayın və bir qaynamaq gətirin. İşığı azaltın və suyu ən çox emilənə qədər təxminən 12 dəqiqə qaynaymağa davam edin və sonra istidən dönün və 2 dəqiqəlik bir şəkildə örtün.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 346 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Xolesterol | 2 mg |
Sodyum | 344 mg |
Karbohidratlar | 55 q |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 10 q |