Salmon mövcud deyilsə, bu metodu olduqca hər hansı bir qalın balıq filesi növü ilə istifadə edə bilərsiniz. Şirələr, şaraplar və qızılbalıqları inanılmaz bir ləzzət verirlər, folqa qabının təmizliyini asanlaşdırır və qrilinizi təmiz saxlayır. Qril edə bilmirsinizsə, çox isti sobada somon yandırın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 manat
- somon (boneless filet, təxminən 1 düymlük qalın, böyük sonu üstünlük təşkil edir)
- 1/2 kireç
- 2 Maska kaşığı ağ
- şərab
- 1 çay qaşığı mayonez (yağı əvəz edə bilər)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı limon bibəri
- 1/2 çay qaşığı quru oregano
- 1/2 çay qaşığı quru fesleğen
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş arpa yosunu
- 1/4 çay qaşığı Macar şirin qəlpə
Necə etmək olar
Yüksək qızdırmaq üçün qızdırma qabını hazırlayın. Somon fileto üçün kifayət qədər böyük iki qat uzunluğunda bir uzunluğu yarım yarıya qədər qatlam və bütün dörd tərəfləri qatlayaraq bir tray hazırlayın. Folqa qabının içini bütün yemək spreyi ilə sərbəst buraxın. Qrilliyə çatdırmaq üçün folqa tabağını plitə və ya metal qabda yerləşdirin.
Somon filetini folqa qabına dərinin yan tərəfinə qoyun (yaxud iflic vəziyyətdədir).
Somon üzərində suyu sıxıb ağ şərabla tutuşdur . Mayonezin mayonezlə yayılması.
Kiçik bir qabda kosher tuzu , soğan tozu, sarımsaq tozu, limon bibəri, oregano , fesleğen və arpaq otını birlikdə qarışdırın. Qarışıqları somonun üst tərəfi üzərinə bərabər tutaraq, daha sonra şirin qəlpə ilə üstə çırpın .
İsti qril ilə folqa təpə ilə çörək qaynatan qaba qoyun. Folqa qabını isti qrilə köçürün. Balıq filetinin qalınlığına 10 dəqiqə isti örtülü qril ilə bişirilir. Çəkməyin və ya quru və qeyri-mümkün olacaqdır. Tüninq lazım deyil. Salmon, bir çəngəlin arxa tərəfi ilə yumşaq basıldığında, işıq çəhrayı rəngə çevrildiyi və sağlam hiss etdiyi zaman edilir. Whitefish qeyri-şəffaf çevrilir zaman edilir. Bu metod böyük, qalın filetlərlə yaxşı işləyir. Somonu dəridən uzaqlaşdırmaq üçün bir spatula istifadə edin. İstəyirsinizsə, əhəng dilimləri ilə qarnir.
Qeyd: Somonu qızardıramıyorsanız, fırınını 475 F-ə qədər qızardın. Çörək qapağının folqa qabını buraxın və təxminən 15 dəqiqə yandırın və ya işlənməyinizə qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 399 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |