Bu sual yalnız mənə ən tez-tez baş verənlərdən biri deyil, 2008-ci ilin əvvəlində bu sayt 2008-ci ilin əvvəlində geri döndükdən sonra uzun müddətdən sonra məni heç vaxt göndərməyən ilk sualdır.
Bir formada və ya başqa bir şəkildə, bu aşağı qaynar:
"Birinin yağını soyuduğunuz, onu yalnız bir tostu və ya pancake və ya çörəkləri kəsiklər üçün qırxmaq üçün yaxşı bir süzülməz sarı kərpicə sərtləşdirməyə səbəb ola bilərmi? Və ya sivil xalq xalqı əvəzinə yumşaq olaraq qalır ki, hamar, hamı yayılmaq və tamamilə gözəl? "
Sualın hər şeydən əvvəl istifadəsi çox vacibdir, xüsusilə insanın bir çox başqa sahələrdəki tərəqqisini nəzərə alsaq: polio aradan qaldırmaq, ayda astronavtların açılışını, dövri masanın inkişaf etdirilməsini və s.
Mən illərlə dünyadakı kimi olmalıyam ki, olmalıyam. Buna baxmayaraq, mən bir dəfə və hər şeydən əvvəl soyuducu yağın acınacaqlı və lazımsız təcrübəsini aradan qaldırmağa kömək etmək üçün əlimdən gələni edəcəyəm. Bir yemək yazıçısı olaraq başqa bir şeyə nail olsam, bunu layiqincə bir müvəffəqiyyət hesab edəcəyəm.
Buna görə də qısa cavabdır: LÜTFEN TƏTBİQİNİ TƏTBİQ ETMƏSİNİZ.
Ciddi. Yağ yağı salır, buna görə ağlayır.
Otaq-temperatur yağı xəstəliyinizə səbəb ola bilərmi?
Sualın kökündə qida təhlükəsizliyi ilə bağlı bir narahatlıq var və bunun əvəzinə dəyər.
Qida zəhərlənməsinə səbəb olan bakteriyalar çarpan nisbətən nisbətən protein zəngin bir mühit tələb edir, buna görə də bir gecədə tayfadan bir piyanə üzərindən soğan buraxa bilər, ancaq bir biftek deyil.
Yağı çox yağlıdır . Az miqdarda su (16-17 faiz) və 3-4 faiz aralığında bir az miqdarda protein ehtiva edir. Bəzi bakteriyaların böyüməsini təşviq etmək üçün kifayət deyil. Bu xüsusilə duzlu yağa sahibdir, çünki duz bakteriyaların inkişafını maneə törədir.
Duzlu yağı bir neçə həftəlik otaq temperaturunda saxlayır.
Həqiqi olaraq, həftədə ən az bir yağdan bir çubuqdan keçməsəysən, 1) sağ yemək deyil, və 2) yəqin ki, bu maddəni oxumamısınız, çünki yeyənə qayğı yoxdur.
Spektrin daha da artırılması (bəzən də ghee deyilir ) yağdırılır . Təmizlənmiş yağı su və südlü bərkiməsiz təmiz yağıdır, yəni çox uzun raf ömrü var. Bir neçə ay ərzində oda temperaturu ilə aydınlaşdıran yağı saxlaya bilərsiniz.
Spoiled Butter Vs. Rancid Butter
Kərə yağı ilə daha böyük bir narahatlıq, yağın oksidləşməsi və kövrək olmasıdır. Xəyanətsiz yağ sizi xəstə edə bilməz, lakin çox yaxşı dadmaq və ya iy verməyəcəyinə diqqət çəkilməlidir.
Rənism oksigen, işıq və istilik təsirinə məruz qalır.
Beləliklə, qoxusun qarşısını almaq üçün yağınızı bir qapaqlı bir opak yağı ilə saxlayın. Onsuz vasitəsilə görə bilməyəcəyiniz mənasızdır. Mənim kimi yağlı ağ yağı ilə yağımı saxlayıram. Aydın olsun ki, işıq yağı sarhoş olmağa səbəb olan şeylərdən biridir.
Həqiqətən, mən yağımı sarğı qabına sarılaraq tuturam. Bu bir şey kimi tənbəllik həyata, ancaq saxlanılır saxlamaq oksigen ilə əlaqə ola bilər ki, daha az səth sahəsi tərk edir. Yağ yağı yuyulmasını asanlaşdıra və ya edə bilməz.
Həm də mənə məsləhət görürəm ki , bir anda yağı yağı içərisində yağdan bir çubuq qoyur. Kərə yağı bütün deyil. Bəzən soyuducuda qalanı buraxın. Mən dəli deyiləm.
Əlavə düşüncələr, məsləhətlər və nəticələr
Əslində, bəzi çörək növləri ( kabuklu pasta kabuğu və ya şişkin pastası kimi ) soyuq yağı tələb edir. Yəni mətbəxinizdə nə baş verdiyinə bağlı olaraq, soyuducuda bəzi yağ saxlamağınız lazımdır. Tezgahın üzərindəki hər şey səhər içərisində tosta gedən yağdır.
Nə üçün yağınızı gecə soyuduğunuzu, gecə soyuducuya döndüyünü və səhər saatlarında yenə ilk şeyini geri götürməyi təklif etmirəm. Çünki zaman tost yemək ən çox ehtimal olunur? Səhər. Buna görə də, bu sistem ən az faydalı olmağa meyllidir?
Həqiqətən.
(Əgər şərab soyuduculardan birinə sahib olsanız, şərabınızın 55 ° F kimi sevdiyini nəzərə alsanız, xüsusən də yaz aylarında, xüsusilə də yaz aylarında orada yağı yağıra bilərdiniz, amma bu şərab soyuduculardan birinə sahibsinizsə, Həyatınız artıq olduqca mükəmməl və sizin tost səhər batmış olur əgər mənə bir fikir deyil.)
Oh, və buna görə sizə təşəkkür edəcəyəm: Əgər yaxşı bir məna verən, sizin məlumatınız olmadan soyuducuya qoymaq üçün baş verərsə və onların çörəyini tostanda olduğundan sonra onların pis əməllərini öyrənirsinizsə yaxşıdır qorxu yox! Kremli qatranı bir pendir qabırğası üzərində grated edə bilərsiniz və kiçik kərə yağı gratings daha asan yayılacaq.
Yeri gəlmişkən, pendir dilimləyici oyuncusu həmçinin una kəsilmiş un üçün böyük bir üsuldur .
Nəhayət, yağınızı soba yaxınlığında və ya toaster yaxınlığında saxlasanız və ya yuxarıda qaldıqda, mətbəxinizdə 80 ° F deyirsinizsə, kilometriniz dəyişəcək. Ancaq yenə də, yalnız real məsələ bakterial pozulma deyil, kövrəklikdir. Birbaşa çirklənmə yolu ilə yanaşı, yağı yüngülləşdirmək üçün həqiqətən mümkün olmayan bir yol var.
Yəni, yağı zəhərlənməyinizdən narahat olduğunuz üçün yağınızı buzdolabında saxlayırsınızsa, həyatınız daha da asanlaşır.