Bu çovdar ilə hörülmüş horseradish üçün heç bir aşpaz dadlı resept Polşa dili ćwikła ( CHEEK -wah) kimi tanınır.
Horseradish kökü Şərqi Avropanın isti mühitlərinə doğma, bəziləri isə Asiya deyir və dünya miqyaslı reseptlərdə görünür.
Polyak düz düzənli horseradish chrzan (ZAHN) kimi tanınır. Rənglənmiş çuğundurlar tez-tez rəng və şirinlik toxunuşu üçün əlavə edilir.
Ćwikla Polşa sosis və ham üçün mükəmməl müşayiət və Pasxa zamanında əvəzsiz bir çeşiddir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı ağ
- sirkə
- 1 çay qaşığı qəhvəyi şəkər
- 2 fincan ev istehsalı (və ya horseradish satın)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 kiloluq çuğundur (pişirilmiş, soyulmuş, soyudulmuş və qızartılı) və ya 1 14 unsiya çuğunduru hazırlaya bilər (drenajlanmış və qızartılmış)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda sirkə, qəhvəyi şəkər, horseradish və duzu birlikdə birləşdirənə qədər qarışdırın.
- Çuğundur əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Təmiz sterilizasiya edilmiş kavanozlara daxil edin və 2 həftə müddətinə soyudulur.
- İsti və ya soyuq, soyuq olsa da ənənəvi hala xidmət edin.
Yəni bir çeşid nədir?
Çoxları xardal, ketçup, mayonez, salat sosu, soya sousu, mangal sousu, təzə, duz və bibər dadlıdır.
Tipik olaraq çeşnilər özləri yeyilmir. Onların məqsədi artan ləzzət əlavə etmək və ya qidalara qarşı yeni bir təzadlı ləzzət gətirməkdir. Bəzən bir yemək maddəsinə daxil edilir və bəzən bişmiş bir qabla yanaşı xidmət edilir.
Yeməklər olduğu üçün müxtəlif çeşidli süfrələr vardır və onlar tez-tez müəyyən mətbəx növləri ilə bağlıdır.
Ən yaxşı halda, barbekü sousu, capers, chili pastası və ya toz, chutney, hoisin sousu, soya sousu, bal, horseradish, ketçup, ağcaqayın şərbəti, marmeladlar, molasses, mustard, yağlar, zeytun, turşu, salsa, vineqarlar və Worcestershire sousudur.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 83 |
Total Fat | 1 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 0 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 664 mg |
Karbohidratlar | 20 g |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 2 g |