Tangy, şirin və ya ədviyyəli, chutneys ənənəvi Hindistan köri qablar kənarda, qidalar bir sıra ləzzət əlavə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz çox yönlü dad əlavələri. Maharaştanın qərb-hind əyalətində sevilən bir çeşidə , yer fıstığı sarımsaq çutni kimi tanınan şengdaana lehsun adlanır. Bu çutney tez-tez düyü üzərində drizzled bir Hindistan yağı, ghee ilə birlikdə düz qaynadılmış düyü üst serpilir. Şahdanana lehsun əsas maddələrindən bəziləri, hindistancevizi və yerfıstığı da daxil olmaqla, Maharaştada bolluq içindədir.
Shengdaana Lehsun, əlavə etmək istədiyiniz ləzzət növündən asılı olaraq, yeməklərinizə zövq və təzə ləzzət əlavə edə biləcək bir çox Hind çörəklərindən yalnız biridir. Bu fıstıq sarımsaq çömini etmək üçün, kedicik toxumları, sarımsaq, şilyalar və duza sahib ola biləcəyiniz kokos və peanutlara əlavə olaraq yalnız dörd digər maddəyə ehtiyacınız var. Chutneys, hind yeməyinizin bir hissəsinə xoş təəssürat bağışlayır və həmçinin əsas Hind yeməkləriniz üçün toplama olaraq istifadə olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan quru hindistan cevizi
- 1/3 fincan
- küncüt toxumu
- 1/2 fincan
- qovurulmuş, duzlu fıstıqlar , qaranlıq yer
- 1 baş sarımsaq, 15-20 düyü
- 2 quru qırmızı chilies
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Birincisi, qızıl rəngə çevrilməyə başlayana qədər kokosunu aşağı temperatur üzərində qızardın.
- İkincisi, kükürdün toxumlarını hindistan cevizi yoğurduğunuz şəkildə qovur.
- Fındıq istisna olmaqla, bütün maddələrin hamısını qarışdırın və onları bir yemək prosessorunda itələyin .
- Bitdirildikdən sonra fıstıqları əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Nəhayət, dad üçün duzlu çutney mövsümü.
Böyük Varyasyonlar cəhd edin
Bu reseptin bir varyasyonunu əlavə etmək üçün bu siyahıdan bir və ya bir neçə tərkib hissəsini əlavə edin: köri yaprağı, susam toxumu, xiyar toxumu və xardal toxumu.
Orijinal resept digər yeməklər ilə birləşmək daha asan olmasına baxmayaraq, onu qarışdırmaq əsas yeməyi daha çox bir şey axtarır əgər bir vuruş verəcəkdir.
Sizin Fıstık Sarımsak Chutney xidmət necə
Bu yeməyi tərəvəz və ya roti və ya paratha kimi çörək ilə yeməyə hazır olmasına baxmayaraq, bu tip çutney reçetesi tez-tez yan çörək kimi Hindistanlı düyü ilə qoşalaşmışdır. Evdə Hind düyününini basmati pirinç kimi etmək üçün bir çox sadə üsullar var və əsas oyun ən azı otuz dəqiqəlik düyü verməkdir. Pirinç qabını doğru bir şəkildə etmək üçün vaxt ayırdığınız zaman, sevdiyiniz yeməklərdəki bütün fərqləri edə biləcək əsas yeməklərinizdən müxtəlif sousları udmaq olacaq. Əlavə zövqünüz üçün yeməkinizə kərə yağı və ya qatıq əlavə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 123 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |