Panellets Recipe - Katalan Bademli Şirniyyat

"Panellets", "Dia de Todos los Santos" ya da Bütün Müqəddəslər Günü üçün hazırlanan Cataluña'dan ənənəvi bir şirin və moscatel və ya "cava", İspan köpüklü şərabla xidmət edir. Bu, bərabər hissələrdən ibarət olan badam və şəkərdən hazırlanmış, toplara çevrilmiş və çam fıstığı ilə bəzədilmiş, kakao tozu ilə yuvarlanmış, şəkərli albalı və ya hindistan cevizi pullarından hazırlanmışdır. Onlar da qəhvə və ya tarçın ilə ətirli ola bilər. Ən məşhur növü çam fıstığında yuvarlanmışdır.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bademli bademlər, sonra badamları gözəl bir toz olduğuna qədər yemək prosessorunda bərkidilir.
  2. Kartofu soyun və dörddəbəyə bölün. Bişirilənə qədər bir qabda kartof qaynatın. Suyu və çəngəllə çəngəllə çəkin.
  3. Orta sirkə şəkər yerləşdirin. Şəkərə 1/2 fincan suyunu dökün və şəkərin yayılmasına səbəb olun. Gerekirse şekeri tamamen çözmek üçün daha çox su əlavə edin. Orta temperaturda stovetop üzərinə qoyun və tez-tez qarışdırın, bir qaynatmaq. 3-4 damcı limon suyu əlavə edin. İstiliyi azaltın və qarışıq qalın şərbətə qədər qarışdırın.
  1. Tencereyi istidən çıxarın. Böyük bir taxta qaşıq istifadə edərək, tədricən zamana badem, kartof və qızardılmış limon qabığını qarışdırın. Otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verin. Sonra, sıx bir şəkildə örtün və gecə soyudun.
  2. Pre-istilik fırını 380 ° F-yə qədər yağı bişirin. Bir çay qaşığı ilə xəmir qaşıqlayın. Xəmirlərinizi xurma içərisində kiçik toplara yığın. Sonra topları toz kakao və ya çam fıstığı ilə gəzdirin. Çam fıstığını istifadə edərkən, hər bir yumurta ağ ilə yumaq. Yağlı cookie hesabatı üzərinə qoyun.
  3. Çörəkləri ləzzətləmək istəyirsinizsə, xəmirin bir hissəsini və əllərinizi ayırın, bəzən qəhvə ləzzətlərində, şəkərli meyvə və ya darçında işləyin. Sonra fərdi toplar olun.
  4. Şam quru qozlarını qəhvəyi üçün kifayət qədər uzun müddət bişirilir - təxminən 4 dəqiqə. Bir spatula istifadə edərək, çərəzlərin sərindən əvvəl dərhal çıxarın.
Qidalanma qaydaları
Kalori 155
Total Fat 7 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 5 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 3 mq
Karbohidratlar 21 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 3 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)