Toasting Pine Fındıqların ləzzətini çıxarır
Çam fıstığı 1/2 düym uzunluğunda ölçən kiçik gözyaşardıcı şəkilli rəngkar rəngli toxumdur. Çörək yeyərkən toxumların yumşaq bir ləzzəti var və ən çox şirin, ətirli ləzzət var. Adı onların dediyi kimi, çam fıstığı çam ağacından gəlir. Satış üçün biçməli olmaq üçün kifayət qədər böyük toxum istehsal edən təxminən 20 növ şam ağacı var. Digər şam ağaclarında toxum da yeməklidir, lakin istehlak üçün biçmək və satmaq üçün kifayət qədər əhəmiyyətli olmaq çox kiçikdir.
Dünyada Şam Nuts
Çam fıstığı çox tez-tez Avropa, Asiya və indi ABŞ-da yeyilir. Onlar ət, balıq, salat və ya bişmiş mal bütün aşkar edilə bilər. Bundan başqa, pesto və digər yeməklərə çınqılmış və ya tozlu çam fıstığı əlavə olunur. Onlar Pignoli cookies, bodom unu xəmirdən hazırlanan İtalyan-Amerika şirin müalicə və tosted şam qozu ilə üst-üstə bilirlər.
Çam fıstığı haqqında göstərişlər
Şam fıstığı müxtəlif reseptlərdəki ümumi tərkib hissəsidir. Bu sadə məsləhətlər çam fıstığını öz yeməklərinə daxil etdikləri üçün istənilən evdə bişirməyə kömək edəcəkdir.
- Qonaqlara yemək verərkən, reseptdə çam fıstığı daxil olduğunuzda onlara bildirin. Daha çox yaygın fındıqlara qarşı allergik olan insanların əksəriyyəti də çam fıstığına allergikdir.
- Çam fıstığı xam yeyilə bilər, lakin adətən qovrulmuş və ya tost edilir. Ən fındıqda olduğu kimi tosting daha çox ləzzət gətirir. İstilik fındıqları təbii olaraq meydana gələn qoz yağılarının istiləşməsi ilə qozun dadını artırır. Tava, soba və ya mikrodalğalı fındıqda tost edə bilərsiniz (bu qoxu ləzzətə səbəb olacaq, lakin qaranlıq rəng deyil).
- 350 F fırınında düz bir tepsiyə xam çam fıstıqlarını təxminən 10 dəqiqə boyunca yarımdan sarsıtın. Onlar qızıldan dönməyincə tez-tez qarışdırmaqla, ağır bir bacarıqlı sobanın üstündə qızardılmış ola bilərlər. Çam qoxusuna yaxın bir göz qoyun, çünki onlar çox tez qovrulmuşdan yandırılmaq üçün hərəkət edə bilərlər.
- Bir çox bazarlar şirniyyat və bişmiş məmulatlarda istifadə üçün torpaq çam qozlarını satır. Yerli bazarda və ya xüsusi mağazada torpaq çam qoz-fındıqları tapa bilmirsən, onlar asanlaşdırırlar. Sadəcə ölçülü miqdarda çam fıstığını bir qida prosessoruna və ya ədviyyəli grinderə və istənilən tutarlılığa prosesi əlavə edin.
- Çam fıstığı zülalların yaxşı bir qaynağıdır, hər hansı digər ümumi qozdan çoxdur. Avropa sortları Amerika növlərindən daha çox proteinə sahib olurlar.
- Çam fıstığının Çin növləri daha yumşaq Aralıq dənizi və İtalyan növlərindən daha güclü qarağat tadı var.
- Balqabaqlı, slivered badam bir çox reseptdə, lakin klassik pesto üçün deyil, çam fıstığı ilə əvəz edilə bilər.
Şam fındığı üçün ümumi ölçmə çevrilmələri
Peyin yeməkləri və ya çam fıstığı satın alındıqda aşağıdakı ölçüm dönüşümlərini bilmək faydalı ola bilər. Çam fıstığı xam və ya tost və bütün və ya torpaq olmalıdır, əgər yemək əvvəl müəyyən etmək üçün bütün reseptlər hərtərəfli oxuyun.
- 2-1 / 2 unsiya şam qozası = 1/2 fincan
- 6 unsiya şam qozası = 1-1 / 4 fincan