Meksikanın ən məşhur aguas fresklərindən biri, Agua de Jamaica (Hah MY-cah kimi elan edilir) əslində çiçək çiçəklərinin, hibiscus sabdariffa çörəklərindən hazırlanan bir çaydır . Bu içkilərin rəngi və ləzzəti, soyuq xidmət edildikdə demək olar ki, hiss olunmayan fonda zərif çay dadı ilə hazırlanmışdır. C vitamini ilə yüklənir, belə ki, çiçək içmək üçün "soyuqluq faktoru" ilə yanaşı, hibiscus çay sizin üçün yaxşıdır!
Bilirdinizmi?
- Meksikaya və Karibə ilə sıx əlaqədə olmasına baxmayaraq, Hibiscus çayı, çoxu Latın Amerikasında və İtaliyada, Taylandda və Karkadası olaraq bilinən Şimali Afrikada olduğu kimi sevilir . Qədim Misirdə firon tərəfindən istehlak edildiyi deyilir.
- Şənlikli qırmızı rəngli hibiscus çayının Panama və Karib hissələrində Milad mövsümü ilə əlaqəli olması səbəb oldu. Meksikada bəzi aşpazlar adətən agua de Jamaica adətən ənənəvi Christmas meyvə yumruq bir tərkib hissəsi kimi daxildir
- Hibiscus çiçəyi yalnız çay etmək üçün istifadə olunmur. Bu çox yönlü tərkibli jelatinlər, jellies, salatlar, dondurmalar, spirtli içkilər və hətta tacoslar yaranır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 ons (60 qram) quru hibiscus çiçəyi *
- 3 fincan su (qaynar)
- 6 fincan su (oda temperaturu)
- 3/4 fincan şəkər
- 1-2 fincan buz (dərhal xidmət etməlisiniz)
Necə etmək olar
* Flor de Jamiaca və ya hibiscus çiçəkləri çoxlu İspan mağazalarında toplu çanta və ya selofan paketlərində və ya onlayn sifarişlə tapıla bilər.
- Bir qaynatmaq üçün 3 stəkan su gətirin və hibiscus çiçəkləri üzərinə tökün.
- Çiçəklər suda təxminən 20 dəqiqə nəmləndirsinlər.
- Böyük bir sürahi bir süzgəcdən dökün. (Çiçəkləri atmaq və ya başqa bir məqsədi saxlamaq.)
- Şəkər əlavə edin və 1-2 dəqiqə və ya şəkər ləğv olunana qədər qarışdırın.
- Qalan suda doymaq və şirinlik üçün dadı.
- Gerekirse daha çox şəkər və ya su əlavə edin.
Dərhal xidmət etməyi planlaşdırırsınızsa, yalnız 5 fincan su əlavə edin və 1-2 fincan buzda qarışdırın; çox soyuq qədər qarışdırın.
Hibiscus Çayında dəyişikliklər
İstədiyiniz halda, şirinləşdirilmiş və ya süzülməmiş hibiscus çayınızdan isti ol.
Xidmət edərkən bir az təzə sıxılmış əhəng (və ya digər sitrus) şirəsi əlavə edin.
Çayınızı bal, agave nektarı, piloncillo , ya da ağ şəkərin başqa bir alternativi ilə şirinləşdirin.
Tərəvəz meyvə (ananas, cantaloupe, alma, və s.) Əlavə agua de Jamaica bir sürahi, necə sangria xidmət necə .
Hibiscus çayınızı bir-birinə qarışan digər fruza (limeade, ananas suyu , chia içki, və s.) Ilə bərabər nisbətdə qarışdırın.
Çay içmək istəyənlər böyüklərdirsə, bir az rum ilə onu gəzdirin.
Hibiscus çayına bir az yer zirvəsi əlavə edin, çox yaxşı qarışdırın, belə ki, maye yuyulur. Bunu bir az darçın, zəncəfil, qarğıdalı və ya cücə ilə cəhd edin və ya bunların iki və ya daha çoxunun birləşməsi ilə. Alternativ olaraq, təzə otlar (fesleğen, nanə və ya rozmarin, məsələn) yarpaqlarından istifadə edin; maye ilə yarpaqları qarışdırın, sonra isə xidmətdən əvvəl gərginləşdirin. Və ya bu hibiscus çay reseptini təzə zəncəfillə sınayın.
Robin Grose tərəfindən redaktə edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |