Bu yavaş bişirilmiş toyuq bişirilir, yəqin ki, özü tərəfindən mükəmməl və ya tacos, burritos, tamales və ya enchiladas üçün doldurulması üçün istifadə nəmli və şirəli bir yemək edilməsi ayrı düşən olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı yemək yağı
- 4 lirəlik boneless,
- dərissiz toyuq göğüsleri və ya uylukları
- 1/4 fincan unu
- 1 qaşıq kaşığı
- zira kimyon
- 3 qaşıq çiləmə toz
- 2 qaşığı kərə yağı qurudulmuş
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı duz
- 2 altın altı unsiyə qutular yaşıl çillər doğranmışdır *
- 15 ons ola bilər
- doğranmış pomidor
- 1 soğan
- 1 fincan su və ya toyuq çörəyi
Necə etmək olar
- Orta hündür istilik üzərində böyük bir qaz yağı və ya qazan yuyun və yemək yağı əlavə edin. Tava və ya qazanın altını örtmək üçün ətrafa döndərin.
- Unu toyuq parçaları üzərinə çırpın və səthində bərabər bir şəkildə ovuşdurun.
- Diqqətlə toyuq parçalarını isti çanaqa qoyun və hər tərəfdən 2 ilə 3 dəqiqə sürüklə və ya qəşəng qaşqara qədər qoyun. Ideyası bişirmək deyil, şirələr içərisində çöldə saxlanmaqdır.
- Toyuqu yavaş ocağa qoyun .
- Bir dəfə zireh çiyinə, çiləmə tozu, oregano, sarımsaq və duza çırpın.
- Doğranmış yaşıl çılpaqların və pomidorların canını əlavə edin. Onları toyuqun üstünə tökmək olar.
- Soğanı soyun və 1/4 parça və ya daha kiçik bir qaba buraxın. Bunları da əlavə edin.
- Suyu və ya toyuq suyunu qabığın altına dökün, çuxurun altındakı ən azı bir santimetr və ya qədər olmalıdır. Yağın çox yüksək gəlməsini istəmirsiniz, ya da çorba olacaqdır.
- 7 ilə 8 saat aşağı pişirin. Vaxt keçdikdən sonra, toyuq çırtma tenderini və asanlıqla düşməlidir. Tankın altındakı hər hansı bir mayeləşin olmaması və solunmadığı bir soslu tutarlılıq olmalıdır.
- Çuxurdan toyuq çıxarmaq üçün iki çəngəl və ya yamalı qaşıqdan istifadə edin.
- Çörəklər və pomidor qarışığı ilə bir plitə və üstünə qoyun.
- Isti tortillas və doğranmış soğan, doğranmış cilantro yarpaqları və isti çili sousu kimi yığma bir yığın ilə xidmət edin.
* Yaşıl Çillər - Istədiyiniz halda təzə yaşıl çillerdən istifadə edə bilərsiniz. Dərinin qaraldığı qədər açıq bir alovdan və ya broylerdən böyük bir yaşıl çiliyə (ya da iki kiçik / orta) baxın. Dərini sərinləyin və dərini soyun. Kökləri kəsib şili açın, çıxarın və toxumları və ağ strings atmaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Total Fat | 34 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 190 mg |
| Sodyum | 473 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 62 q |