Quzuların bu rafları göyərtilərdə örtülür və araqlanmış haşata marinadası qril üzərində qurulur. İçəridən içəri pişirilirken yerini nəmləndirmək üçün onları dolayı yolla bitirə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Quzu iki rack (hər 8 kaburga)
- 1/3 fincan / 80 ml Dijon hardalı
- 1 soğan, incə doğranmışdır
- 2 teaspoons / 10 mL Worcestershire sousu
- 2 çay qaşığı / 10 mL ağ şarap
- 5-6 adaçayı yarpaqları, incə doğranmışdır
- 1 çay qaşığı / 5 mL təzə kəklik
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL dəniz duzu
- 1 çay qaşığı / 5 mL qara bibər
Necə etmək olar
Bütün görünən yağların şkaflarını kəsin. Qalan maddələr birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Quzuuzu böyük bir şüşə çörək qabına qoyun. Quzu üzərində yayılmış qarışıq, diqqətlə plastik paketlə örtün və buzdolabına 6-24 saat yerləşdirin.
Preheat grill. Quzu üzərində orta istilikdə isti və bir neçə dəqiqə qıvrılan quzuya qoyun, istiliyi azaltın və ya birbaşa istilikdən qaçın və daxili temperatur 140 ilə 150 dərəcə F-ə çatana qədər grillə davam edin.
(60-65 dərəcə) və ya hər tərəfə təxminən 15 dəqiqə. Bişirdikdən sonra istidən çıxarın və oyma əvvəl təxminən 5 dəqiqə istirahət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 206 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 618 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 18 g |