Bu toyuq qanadı reseptinin bir məzə olaraq nəzərdə tutulmasına baxmayaraq, daha böyük toyuq parçaları ilə bərabər yaxşı işləyir. Limon ləzzəti sümüyə nüfuz edildiyi üçün bud və drumsticks dadlıdır
Nə lazımdırsınız?
- 3 lbs / 1,3 kg toyuq (qanad)
- 2-4 böyük sarımsaq (incə xırda düyü)
- 1 fincan / 240 ml. limon (təzə meyvə suyu)
- 1/4 fincan / 60 ml. zeytun yağı
- 1 tsp / 5 ml. quru kəklik
- Tərəvəz üçün:
- 1/2 fincan / 120 ml. duz
- 1/2 fincan / 120 ml. şəkər
- 1 quart / 1 L su
Necə etmək olar
1. Duz, şəkər və suyu bir yerdə qarışdırın. Qanadları bir gallona, təkrar plastik torba ilə salamura ilə birlikdə qoyun və təxminən bir yarım saat buzdolabında marinat qoyun. Salamura atın.
2. Doğrudan qəhvəyi rənglənməyiniz üçün indiyə qədər dolanışıq və qril qanadları üçün qrilinizi hazırlayın.
3. Qanadları qızardırken limon sosunu hazırlayırlar. Bir kəsmə taxtasında xəmirdən hazırlanmış sarımsağın üzərinə bir az duz səpik və bir pasta yaratmaq üçün birlikdə mash.
Sarımsağın çox aromatik olmasını təmin etmək üçün bir neçə dəqiqə aşağı istilik üstündə bir sousu pan ilə birlikdə yağ və sarımsağı qızdırın. Yağ və sarımsağın limon şirəsi ilə bir şüşə qabda (ya da qabda) qarışdırın və bir kənara qoyun.
4. Qanadların təxminən 15-20 dəqiqə qaldıqda (ümumi ızgara saatı bir saat və dörddə bir saat olmalıdır) onları grildən çıxarın və limon sousuna ətrafa sürüşdürün və ızgara dönün. 10 dəqiqə sonra qanadları limon sousu ilə döyün.
5. Qanadları hazır olduqda limon sousu ilə son bir dəfə palto və onlara bala qədər xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 860 |
| Total Fat | 47 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Xolesterol | 228 mg |
| Sodyum | 11,538 mq |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 74 q |