01 ilə 06
Quinoa: Sağlam, çox yönlü taxıl
Yalnız sağlamlıq ərzaq mağazalarında mövcud olan quinoa supermarket rəflərindəki ən populyar taxıllardan birinə çevrildi və yaxşı səbəbdən. 8 qram zülal ilə bir bütün taxıl, əslində, bitki əsaslı qida içərisində nadir hallarda olan hər şeyi olan 9 əsas amin turşusu olan tam bir proteindir. Və əgər bu kifayət deyilsə, quinoa fiberdə yüksəkdir və vitamin və minerallarla zəngindir. Bütün bunlar təkcə bu çoxsaylı taxıl süfrəsidir, həm də vegetarian və vegan yeyənlər üçün ideal komponentdir. Və əlavə bonus? Bu çox yönlü taxıl özü sərbəstdir.
Quinoa, ağ, qırmızı, qara, bənövşəyi və sarı rəngli müxtəlif rənglərdə mövcuddur. Qaranlıq rənglər yeməklərinizə daha çox meyl əlavə edərkən, ağ ağcaqanaddır. Bu quinoa yemək gəldikdə, siz düyü bişirmək üçün necə bilirsinizsə, siz müəyyən edilir - üsulu əsasən eyni - baxmayaraq ki, quinoa bəzi düyü sortlarının yarımdan az müddətində aşpaz! Çörək pişiricisi də daxil olmaqla, quinoa pişirmək üçün digər metodlar olsa da, bu pişirmə üsulu mükəmməl quinoa istehsal edəcəkdir.
02-dən 06-dək
Sizə lazım olan çox Quinoa müəyyən edir
Yeməkə başlamadan əvvəl, nə qədər bişirilən quinoa ilə başa çatdırmaq istədiyinizi anlamaq lazımdır; bir xidmət 1/2 fincan edir. Quinoa bişirildikdən sonra üç dəfə böyüyür, buna görə bişmiş quinoa ilə 3 fincan ilə bitmək istəyirsinizsə, 1 fincan quru quinoa ölçün. Əgər 2 stəkan bişmiş quinoa istəsəniz, 2/3 fincan quru quinoa və s.
Quinoa bişirmək üçün, hər bir 1 fincan quru quinoa üçün 2: 1 nisbətində sıvı quinoa ya da 2 fincan su istifadə edəcək. Bitki qabına gözəl ətir əlavə edən toyuq, bitki və ya göbələk suyu kimi suyun yanında başqa bir mayelər istifadə edə bilərsiniz.
03 ilə 06
Quinoa yuyun
Quinoa, saponin adlanan təbii xarici örtüklə bişmiş taxılın acı bir zövqünü verə bilər. Bunu aradan qaldırmaq üçün toxumdan qalıqları çıxarmaq üçün quinoa yaxalamaq lazımdır. Bu tapşırıq artıq bir neçə qutu quinoada yerinə yetirilmişdir, amma əmin olmursanız prosesi təkrarlamaq isteyebilirsiniz.
Toxumanı yaxalamaq üçün, paxlanmayan quinoa gözəl bir ağ süzgəcinə dökün və 2 ilə 3 dəqiqə sərin axan su ilə yaxalayın, toxumları hər hansı bir qalıqdan təmizləmək üçün əllərinizlə tutun.
Bir ağ süzgəciniz yoxdursa, quinoa'yı bir neçə dəqiqəlik böyük bir qabda yerləşdirə və sonra suyun dəyişdirilməsi və quinonun yaxşı yuyulmasını təmin etmək üçün təkrar edə bilərsiniz. Hər hansı bir qalıqı aradan qaldırmaq üçün bu proses zamanı əllərinizi yandırın.
06 04
Quinoa tost
Bu isteğe bağlı bir addımdır, ancaq taxılların tost edilməsi onların qoxusunu və şirinliyini ortaya çıxardır və daha xeyirli bir məhsula (düyü pilasını hazırlayarkən buna bənzər) gətirir. Tencerede quinoa bişirmək, bir zeytun və ya canola yağı əlavə və orta aşağı istilik üzərində isti planlaşdırırıq. Drenajlanmış quinoa əlavə edin və davamlı olaraq qarışdırın, qızıldan 6 ilə 8 dəqiqəyə qədər taxıl təzədir. Yalnız diqqətlə izləmək və quinoa asanlıqla yandırmaq kimi qarışdırmaq davam edir.
05-dən 06-dək
Quinoa bişirilir
Eyni tencerede, suyu (və ya digər mayeləri) və quinoa əlavə edin, 2: 1 nisbətini xatırladır. İşığı yüksəkə çevirin və mayenin və quinoyu bir qaynağa gətirin. Tam bir qaynağa çatdıqdan sonra istiliyi orta qədər döndərin, tencerenin üzərinə qapağı qoyun və quinoyu 15 dəqiqə qaynatın və ya suyun hamısı ucalanana qədər və çekirdəklər "açılmışdır". Tava altındakı bir qədər sıvı varsa, istilikdən qaldırıla, qalan mayenin udulması üçün isə 5 dəqiqə boyunca örtün.
06-dan 06-a
Quinoa istifadə edin və ya Saxla
Quinoa yemək bitdikdən sonra çəngəl ilə tökmək. İndi quinoa istifadə etməyə hazırsınız. Səhər yeməyinizə salatlarda və ya bibərlə doldurulmuş bişmiş düyülərdən istifadə edə biləcək reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Bişirdiyiniz quinonun hamısını istifadə etməyi planlaşdırmırsanız, soyuducuda üç gün boyunca örtülü bir konteynerdə saxlana bilər.