Isti bibər yağı üçün bu resept Çin mətbəxində müxtəlif istifadə olunan 1/2 fincan tütsü, baharatlı yağ verir. Zeytun yağı reseptdə fıstıq və ya bitki yağı əvəzinə istifadə edilə bilər, amma kifayət qədər yüksək bir tüstü nöqtəsinə malik olduğundan əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- 6
- isti bibər
- 1/2 fincan peanut yağı (və ya bitki yağı)
- 1 1/2 qaşığı susam yağı
- 1/8 çay qaşığı kimyon
- 1/2 çay qaşığı şəkər
Necə etmək olar
- Çili bibərini yarımda kəsin və toxumları çıxarın. Kəskin şəkildə.
- Bir dəhşətli və ya ağır qızardılmış pişikdə yağın orta və yüksək temperatura qədər istiləşdirilməsi. Yağın isti olmasına baxmayaraq, susam yağı ilə diqqətlə qarışdırın.
- Doğranmış bibər əlavə edin. Yağın qırmızıya dönməsinə qədər (5 ilə 7 dəqiqə) qədər aşağı temperaturda açılır. Çay zirini və şəkər Kuk əlavə edin, əlavə 2 - 3 dəqiqə.
- Çili yağını istidən çıxarın. Sərin və gərginlik. Soyuducuda möhürlənmiş bir qabda saxlamalısınız. (Neft bir neçə ay davam edəcək).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 142 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |