Keftédes (κεφτέδες) ətrafında ən yaxşı Yunanıstan mezelerindən biri ola bilər! Onlar tzatziki kimi souslar ilə xidmət kiçik dəyirmi köftə və köfte ilə görmək üçün istifadə edilə bilər nə deyil - makarna.
Bu yemək üçün bir çox resept var və mən şəxsən hamısını sevirəm. Yunanıstana səyahət etdim hər dəfə, mən həmişə müxtəlif tavernas da bu almaq. Hər aşbaz versiyasını arxasında dayanır və zövqlər və ya onların tövsiyələri haqqında sahibləri / dostu ilə bir neçə söhbətə girmiş oluram.
Bu mənada həqiqətən mənə üstün olan şeylərdən biri sözündən ət və ədviyyat olduğundan, həqiqətən istifadə olunan bütün maddələrdən dadmaq olur.
Mənim üçün oregano və sarımsağı birlikdə sevirəm - buna görə də bu resept vurğulayır. Sarımsağın və soğanların güclü iştirakı ilə mükəmməl balanslaşdırılmış bitkilərin oyunudur ki, mən gözəl işləyirəm.
Limon suyu və hətta feta əlavə etdiyim zamanlar olmuşdur. Bunu möhkəm bir baza olaraq istifadə edərək, sevdiyiniz və ya düşündüyünüz yaxşı bir neçə maddəyə əlavə etmək istərdim. Yoxsa dəyişdirilməmiş olsa da, hələ də dadlı olacaq, amma həmişə insanları dəyişməyə və təkmilləşdirməyə təşviq edir və öz arzularına bişirirlər.
Yəni bir cəhd verin və mənə nə düşündüyünüzü bildirin!
Yaxşı bir versiyası varmı? Bu barədə məlumat verin! Kim yaxşı bir şeyləri sevməz?
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb torpaq quzu (mövcud deyilsə, mal əti istifadə edilə bilər və ya ikisinin qarışığı)
- Kiçik parçalara bölünmüş 4 dilim ağ çörək
- 3 qaşığı süd
- 1 orta soğan, doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq basıldı
- 3 yemek kaşığı oregano * (Aşağıdakı notlara baxın - nanə ənənəvi olaraq istifadə olunur)
- 1 çay qaşığı duz
- 2 yumurta
- ½ fincan unu
- ⅓ fincan zeytun yağı, qızartmaq üçün
- zövqə qara qara bibər
Necə etmək olar
Bir qarışdırıcı qabda süd qoyun və çörək parçaları əlavə edin.
Soğan, incə doğranmış qədər soğan, sarımsaq, oregano (və ya nanə), duz və bibər əlavə edin və qarışdırın.
Süd və çörək ilə hazırlanmış qarışıq qaba əlavə edin.
Kasa üçün yerə quzu (və ya mal əti) və yumurta əlavə edin və hər şeyi qarışdırın
Küftəni gəzdirmək üçün kifayət qədər böyük bir plitə üzərinə un duz.
Kiçik bir topa bir parça ət qarışığı götürün.
Bütün köftəyin örtülməsi unun üstünə qoyun.
Bütün ət qarışığı istifadə olunana qədər təkrarlayın.
Zeytun yağı ilə yüksək təzyiqli qızdırıcı ilə qızdırılır.
Kobaylar əlavə edin və gözəl qəhvəyi rəngə çatana qədər bişirin
Çəhrayı və istənilən üstünlük qədər bişirilir.
Neftdən çıxarın və kağız dəsmalın üstündə oturun. Aşırı yağ çıxarmaq üçün quru quru
Bəzi tzatziki və ya ouzo ilə xidmət edin!
Qeydlər
* Ənənəvi olaraq, nanə ilə hazırlanır - ancaq biz böyük tərəfdarı deyilik. Istifadə etmək istəsəniz, 2 çörək qaşığı bibər nanə üçün oregano əvəz edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 292 |
Total Fat | 19 g |
Doymuş yağ | 6 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 84 mg |
Sodyum | 263 mg |
Karbohidratlar | 16 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 15 g |