Yachae mandoo üçün bu resept, Koreya vejetaryen köftesi , etmək asan. Həm də hazırlamaq üçün əlverişli yeməkdir, çünki əvvəlcədən böyük miqdarda hazırlana bilər və gələcək istifadəyə görə dondurucuda saxlanılır. Beləliklə, böyük bir ailəniz varsa və ya gələcək bir hadisə üçün şirniyyat hazırlamaq istəyirsinizsə, vaxtınız olduğu müddətdə istədiyiniz qədər olun.
Yachae mandoo tofu, yumurta, şüşə əriştə və tərəvəz qarışığıdır. Bir-birinizi və köftüyü özlərini tamamlayacaqlarını düşünən hər hansı bir tərəvəz birləşməsini seçin. Siz, həqiqətən, yanlış getmək bilməz, çünki sebzeler gündəlik istehlak etməlisiniz sağlam qidalarla doludur.
Yachae mandoo təkcə çox yönlü və dadlı deyil, çünki istifadə olunan tərəvəzləri düzəldə bilərsiniz, ancaq yeməyi qaynadılmış, buxarlanmış, dərin qızardılmış, qovurulmuş və şorbaya əlavə edə bilərsiniz. Bu yeməkləri günlər boyu davam etdirmək üçün bu resepti ikiqat, üçlü və ya dörd dəfə artırmaq daha da təşviq edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 yumurta döydülər
- 1 soğan, incə doğranın
- 1 fincan gözəl doğranmış Napa kələm (təxminən 1/2 kiçik bir kələm başının), parboiled
- 1 fincan tofu (2 tort), doğranmışdır
- ¼ fincan çuğunduru dalları, blanched və doğranmışdır
- 4 oz mung bean və ya şirin kartof əriştə (aka Çin vermicelli), isladılmış və doğranmışdır
- 3 düyü sarımsaq, incə doğranmışdır
- 1 qaşığı susam yağı
- 3 tbsp soy sosu
- 2 çay qaşığı duz
- 1 tsp bibər
- 1 paket dairəvi mandoo sarmalayıcıları (və ya Yapon gyoza və ya Çin kazanan sarmalayıcılar)
Necə etmək olar
- Böyük bir qarışdırıcı qabda, yumurta, soğan, kələm, fasulye filizi, tofu və əriştələri yumşaq birləşdirin.
- Ayrı bir qabda sarımsaq, susam yağı, soya sousu, duz və biberi birləşdirin.
- Tofu və tərəvəz üzərində ədviyyatlı qarışıqları qarışdırın və maddələrinizi birlikdə qarışdırmaq üçün əllərinizi istifadə edin.
- Çörək bantının mərkəzində təxminən 1 kaşığı dolğunlaşdırın.
- Barmağınızı suya daldırın və bantın üst yarısının kənar kənarını nəmləndirin.
- Yastığı bağlamaq və kənarları qıvrmaq üçün sarmaşanı katlayın.
- Dolumun bitməsinə qədər təkrarlayın.
- Sonra buxar, qaynatmaq, qızartmaq və ya istədiyiniz kimi köftəyi sote edin.
Qeyd : Əvvəlcədən bir çox köftəyin hazırlanmasını istəyirsən, köftüyü buxarlansınlar, sərinləmək üçün gözləyin və sonra dondurun. İstədiyiniz zaman istənilən vaxt soyuducu, duzlu, buxar və ya şorbada istifadəyə imkan vermədən istənilən vaxt dondurucudan istifadə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 162 mg |
| Sodyum | 1,449 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 17 g |