Bu dadlı toyuq bir yeməkdə tam bir yeməkdir və bu, sıx bir həftə sonu və ya həftə içi yemək üçün idealdır. Bu da iqtisadidir. Bir broyler-fryer toyuq yarım və ya dörddə kəsilmiş və tərəvəz ilə birlikdə qovurmaq. Sarımsaq, zeytun yağı və əsas çeşnilər, ətirli toyuq və tərəvəzlərdir.
Nə lazımdırsınız?
- Toyuq üçün:
- 1 (4 funt) toyuq (yarım və ya dörddə bir)
- 1 düyü sarımsağı (püresi və qazılmış)
- 1 qaşığı kərə yağı
- Təzə qara bibər çimdik
- Tərəvəz üçün:
- 1 1/2 - 2 lıq kartof (1 düymlük parçalara kəsilmiş)
- 4-dən 6 yerkökü (2-ci hissəyə bölünmüş, yarı yarıya bölünmüş və ya çox qalın olduqda kəsiklə kəsilmiş)
- 3-dən 4 qabırğa kərəviz (2-ci hissəyə bölünmüş)
- 2 qaşığı
- əlavə zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq (püresi və qazılmış)
- 1 fincan
- toyuq çörəyi
- Duz və bibər çimdik
Necə etmək olar
- İstilik sobası 425 F.-a qədər.
- Yüngül bir qovurma qabı yağı.
- Yağ və bir az təzə zəmin qara bibər ilə püresi və sürülmüş sarımsağın 1 nişanını birləşdirin. Toyuqun cildini ayırın və hər birinin toyuq parçalarının dərisinə yağ və sarımsağın bir qismini soyun. Toyuqları qovurma qabına yerləşdirin.
- Bir qabda kartof, yerkökü və kələm birləşdirin. Zeytun yağı və 3 çəkilmiş sarımsaq ilə silkələyin.
- Toyuq ətrafında tərəvəzləri düzəldin və toyuq və tərəvəzləri duz və bibər ilə səp. Tava suyunu qovurma qabına atın.
- Bəzən təxminən 1 1/4 ilə 1 1/2 saat arasında toyuq yeyək və ya budun ətli hissəsinə daxil edilən qida termometrində ən azı 165 F qədər qeyd edin. * Lazım olduqda daha çox toyuq suyu əlavə edin.
* Foodsafety.gov saytına görə, toyuqun qalın bir hissəsinə sümük və ya yağa toxunmayan bir qida termometrində toyuq ən azı 165 F pişirilməlidir.
Bir toyuq kəsmək necə
- Bir yarmini yarıya endirmək üçün, omurgayı kəsin (onu atın və ya çorba və ya şorba üçün dondur). İki yarıya endirmək üçün döş qəfəsi boyunca dilimlənin.
- Bölgələr üçün ayaq və budu toyuqdan ayırın; hip yuvadan kəsilmişdir. Sonra omba çıxartmaq və döş yarım dilim. Qanadları ilə iki ayaq (bud ilə) və iki bölünmüş göğüsünüz olacaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 695 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 112 mg |
| Sodyum | 506 mg |
| Karbohidratlar | 70 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 43 g |