Sookha Kala Chana etmək asan və bir antre müşayiət etmək üçün bir qəlyanaltı və ya yan yemək kimi həqiqətən gözəl dadlar. Əlavə bir fayda olaraq, Chana da zülalın əla bir qaynağıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan Kala chana (qara noxud) - bir gündə suda yuyulur və batırılır
- 3 tbsps tərəvəz / canola / günəbaxan
- yemək yağı
- 1 çəhrayı kimyon toxumu
- 2 yaşıl chilies uzunluğu kəsilmişdir
- 3 tbsps taze təzə zəncəfil
- 2 tbsp incə doğranmışdır
- sarımsaq
- 1 böyük soğan doğranmışdır
- 2 çəhrayı kəpənək tozu
- 1 çəhrayı çiyin tozu
- 1/2 tsp
- zerdeçal tozu
- 1/2 tsp
- qırmızı çili toz
- 1/2 tsp xam mango tozu (amchoor)
- 2 orta pomidor 1 "kub şəklində doğranmışdır
- 1/4 fincan təzə doğranmış koridor yarpağı
- 1/2 suyu limon və ya limonu
- duza dadmaq
Necə etmək olar
- Nohutları təzyiqli pişiricidən və ya böyük tava yumşaq qədər boğazlayın. Daha sonra drenaj edin və kənara çəkin.
- Dərin qabda yemək yağı isti və isti olduğunda, kimyon toxumlarını əlavə edin. Bişirənə qədər pişik.
- Yaşıl chilies əlavə və spluttering dayandırmaq qədər bişirilir. İndi 2-3 dəqiqə zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Yumşaq qədər soğanı və qızartını əlavə edin.
- Qaynadılmış noxud, koriander, kimyon, zerdeçal, qırmızı biber, xam mango tozu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- 2 dəqiqə bişirin və sonra pomidor, doğranmış krijnana və duza dad əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 4-5 dəqiqə daha bişirin.
- Əhəng suyu ilə yanğın və süsleyin. Qarışdırın və isti baxanda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 246 mg |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 11 g |