Təzə orkinosları aşırı yandıraraq məhv etməyin
Tuna Cooking Tips və göstərişlər
• Yağ və güclü ləzzətin az olması tuna üçün də siqaret çəkmək üçün mükəmməl bir seçimdir. Fresh tuna tez-tez gözəl qırmızı rəng və ət kimi toxuması səbəbiylə mal tayını ilə müqayisə edilir.
• Sulu yeməkli ton balığı bir neçə saat ərzində tutulub flaşla dondurulmuşdur. Tökülmüş təzə dondurulmuş ton balığı, gəminin təzə hissəsi ilə müqayisədə ümumiyyətlə ləzzətə və ya tərkibə düşmür, buna görə də hər hansı sayda nüfuzlu bazardan dondurulmuş satın almaqdan çəkinməyin.
• Ən yaxşı ton balığı, suşi və saşimi kimi xam yemək üçün qorunur. Evdə təzə ton balığı yeyirsinizsə, ideal olaraq orta dərəcədə nadir hallarda bişirilməlidir, yüksək temperaturda, tercihen qril üzərində çox tez qurulmalıdır. Orta nadir tuna işlətmək mümkün deyilsə, ən azı onu overcook etməyin. Bədəni rəng dəyişənə qədər bişirin və artıq şəffaf olmur. Overcooking qurudu və bu bahalı kulinariya sərmayələrini məhv edəcək.
• Konservli ton balığı tunafiş adlanır ( arada boşluq yoxdur). Ən çox ev təsərrüfatında bir şkafdır. Bir drenajlı 6 unsiya ölçmə məqsədilə 2/3-dən 3/4 fincan ət verə bilər, baxmayaraq ki təchizatçıya görə dəyişə bilər.
• Siz neft, su və hətta aromalı souslarla dolu konservləşdirilmiş tuna tapa bilərsiniz. Maye çox ərizə üçün istifadə edilməzdən əvvəl drenaj edilir. Zəngin və daha çox ətirli suyu və souslar üçün, diyetiniz icazə verərsə, maye konservləşdirilmiş ton balığından resept daxil edin.
• Tuna ən konserv və təzə tərəvəzlərin əksəriyyətində əvəz edilə bilər.
Tuna haqqında daha çox məlumat:
• Tuna Cooking Tips
• Tuna çeşidləri
• Tuna seçimi və saxlanması
• Konservləşdirilmiş orkinosda yunus varmı? Suallar
•
•
Təzə Tuna tərifləri
• Ahi, Baby Shrimp və Hamachi Ceviche
• Pomidor və Yaşıl Zeytun ilə bişmiş Tuna
• Canning Tuna
• Citrus Vinaigrette ilə Herbed Tuna
• Bal Kireç Tuna
• Lemongrass Seared Ahi Tuna
Oyster Göbələkləri ilə Bibərli Ahi Tuna
• Provencale Grilled Tuna
• Ananaslı Sırlı Təravətli Tuna
Təzə Kireç Sousu ilə Tuna Kabobs
• Limonlu Krem Soslu Tuna Çırpılmış
Çiyələk Salsa ilə Tuna Steaks
Konservləşdirilmiş Tuna tərifləri
• İtalyan Bean və Tuna Salatı
• Perulu Potato Salatası
• Provencale Tuna Pate
• Tuna güveç
• Tuna Mushroom Alfredo
• Tuna Ratatouille Neptun
• Tuna Spooks
• Türkiyə Tuna Sosu ilə