Bu kılıçbalığı bifteklər göbələk, soğan, yaşıl zəng bibəri, limon, zeytun yağı, arpaq otaqları və pomidorlarla bişirilir. Yemək rəngli və dadlıdır.
Kılıçbalığı dadlı olsa da, yüksək səviyyədə civə var və bir aydan çox yeməməyin lazım olduğuna diqqət çəkin. ABŞ FDA və EPA hamilə, hamilə qadınlar, ana-baba və kiçik uşaqlar ola biləcək qadınlara simvolu yüksək qılınc və digər balıqların yeməkdən çəkinməyi məsləhət görür.
Nə lazımdırsınız?
- 4 unsiya göbələk (dilimlənmiş)
- 1 fincan soğan (dilimlənmiş)
- 1 qabırğa kərəviz (doğranmış)
- 2 qaşığı yaşıl bell bibəri (doğranmış)
- 2 qaşığı
- limon şirəsi
- 2 qaşığı zeytun yağı
- Daş tuzu
- Çörək bibəri
- 1/4 çay qaşığı arpa otu (qurudulmuş)
- 1 1/2 funt qılınc yağı (4 qılınc balası balığı)
- 2 bay yarpaqları (yarımda kəsilmiş)
- 2 pomidor
Necə etmək olar
- Orta tündəki zeytun yağı bir tava ildə istilik. Göbələk, soğan və biber bibəri əlavə edin. 8-10 dəqiqə və ya tərəvəz yumaq qədər bişirin, qarışdırın.
- Sote edilmiş tərəvəzlər üçün limon suyu, duz, bibər və dibə otlarını əlavə edin.
- Folqa ilə səliqəli bişirmə qabını çəkin. Mantar və soğan qarışığının yarısının altına yayıldıqdan sonra qılınc yağı bişirir.
- Dəniz bibərini duz və istiotla səpib, hər bir çörək yarpağı bir parça qoyun.
- Üstləri və kökləri pomidorları kəsir və hər bir pomidoru 4 qalın dilimə bölür; hər bir qılınc balığı üzərində 2 dilim qoyun. Qalan göbələk və soğan qarışığını balıq üzərinə səp.
- Tencereyi folqa ilə əhatə edin və təxminən 20 dəqiqə 400 F, ya da bir çəngəl ilə asanlıqla balıq sürünənə qədər yandırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 133 mg |
| Sodyum | 284 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 42 g |