Bay təpələri dəniz taraklarından daha kiçikdir, orta hesabla təxminən 100 manat; Dəniz tarakları təxminən üç qat daha böyükdür, orta hesabla təxminən 30 funt olur. Aşkar bir fayda qısa müddətli yemək büroları tarazlığına ehtiyac duyur, üstəlik onlar daha tender və bir qədər şirin olurlar.
Taraklar çox az hazırlıq edir; onlara un unu ilə atmaq və sarımsı kəsdir . Pişirmə vaxtı təxminən 3 dəqiqə qaldıqdan sonra, tarağanı pana əlavə edərkən bütün maddələr və yemək maddələrinə hazır olun. Onların aşırı yormadan çəkinməyin, çünki pişmiş zaman sərt və kauçuk ola bilər.
Tərəvəzlərə tərəvəz əlavə etmək istəyirsinizsə, göbələklər yaxşı seçimdir. Toxuculuqları pana əlavə etməzdən qabaq təxminən 2 dəqiqə boyunca təxminən 1 fincan dilimlənmiş göbələk sote edin. Və ya bir duman ləzzət üçün, bişmiş tökülmüş donuz pastırma və ya pancetta bir neçə qaşıq ilə tarakları qarnir. Gözlənilən yağı başqa bir əla zövq artırıcıdır. Qəhvəyi 2 ilə 3 qaşığı kərə yağı və bişmiş tarakların üzərində çiskinli.
Sarımsaq və zeytun yağı birləşməsi karides scampi oxşar bu yeməyi tatlar edir. Onlar isti qaynadılmış düyü üçün dadlı topping edir. Angel saç makarna başqa bir əla seçimdir. Təzə doğranmış cəfəri qarışığı yeməkə ətir və rəng qatır. Istəyirsinizsə dilimlənmiş yaşıl soğan zirvələri və ya pişiklər ilə tarakları süsleməyin. Yoxsa taraklanmış və ya kəsilmiş Parmesan pendir ilə taralara tutun.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt bəy tarlaları
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 3 - 4 qaşıq qaşığı
- əlavə zeytun yağı
- 2
- sarımsaq cırtdanlar
- Tərkibinə duz və bibər
- Limon takozları
- İsteğe bağlı qarnir: doğranmış maydan
Necə etmək olar
- Toxuculuqları soyuq su ilə yaxşı yuyun və kağızı dəsmal ilə qurudun.
- Unu sığ bir qabda qoyun; unda tarakları gəzdirin.
- Zeytun yağı orta aşağı temperaturda qızdırın. Neft isti olduqda, tarakları əlavə edin və tez-tez qarışdırın, 90 saniyə bişirin.
- Çörəkli sarımsağı əlavə edin və qarışdırın. Bişirmək və təxminən 1 1/2 dəqiqədən 2 dəqiqəyə qədər davam etməyə davam edin.
- İstəyirsə doğranmış maydanoz ilə tarakları bəzəyin və limon takozlar ilə xidmət edin.
- Sote edilmiş ispanaq və ya İsveçrə şorbası ilə birlikdə isti bişmiş makaron və ya düyü ilə xidmət edin.
İpuçları
- Qum bitləri tarakların səthində kiçik çatlarda gizlənə bilər, buna görə soyuq suyun altında tamamilə yaxalamaq. Toxucular bir qədər nəm çıxara bilər, belə ki, yeməkdən əvvəl kağız havlularla qurudun.
- Islak paket tarakları yaxşıdır, ancaq "su əlavə edildi" etiketli taraklardan qaçmağa çalışın. Quru-paketli taraklar adətən daha yüksək keyfiyyətdədirlər, lakin tapmaq çətin ola bilər. Toxuculuqlar çox nəm və ya çox quru görünməməlidir. Dondurulmuş taraklardan çəkinin.
- Kələm, göbələk , qaşıq yağı, pastırma, soğan, pomidor, sarımsaq, kəklik, ağ şarap, qara bibər, pancetta, Parmesan pendir, ispanaq, İsveçrə şorbası, yerkökü ilə yaxşı gedən bir sıra tamamlayıcı tərəvəz, ədviyyatlar və tatlar. və kərəvizdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 1,101 mg |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 25 g |