Kəskin, təravətləndirici və buzlu soyuq, Koreya soyuq xiyar şorbası isti yay günündə yemək üçün mükəmməl müşayiətdir. Bəzən də oi naengchae deyilir, bu buzlu xiyar şorbası xırtıldayan təzə xiyar ilə hazırlanır.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kiçik xiyar, matchstick julienned *
- 1 çay qaşığı çili bibəri (kochukaru)
- 1/4 fincan sirkə sirkəsi
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 2 qaşığı soya sosu
- 1 kaşığı susam yağı
- 4 fincan su
- Xidmət üçün: buz kubları
- İsteğe bağlı: 2 çay qaşığı susam toxumu
Necə etmək olar
- Böyük bir çanaqda çiçəkli bibər, sirkə, şəkər, soya sousu və susam yağı ilə çarx kostyumu xiyarlayın.
- Xiyar 10 dəqiqə ərzində ədviyyatda oturun.
- Su əlavə edin.
- Soyuducu soyuq.
- Xidmətdən əvvəl susam toxumları və buz kublarını əlavə edin.
- Ayrı-ayrı hissələrə qaçaq.
Kiçik qablarda 6 xidmət edir.
* Əgər nazik dəridə bir xiyar varsa, onu soymaq zorunda deyilsiniz. Xiyarlarınızın mumlu, qalın dəriləri varsa, dərilərin ən çoxunu soymaq yaxşıdır.
Kirby xiyarları ən yaxşısıdır, farslar yaxşı işləyirlər və ingilis dili cukes üçüncü bir seçimdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 320 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |