Bu rahat təsadüfi resept mənim ikinci kəşf kitabımdan gəlir "Böyük Gluten-Free Vegan Dünya ətrafında yeyir" və yaxınlarınız üçün hazırlamaq üçün mənim ən sevimli rahat yemək yeməklərindən biridir. Ən dəqiq şəkildə "toyuq qızardılmış" toxumasına nail olmaq üçün bu resept üçün dərin fritözə ehtiyacınız var, ancaq təxminən 20 ilə 25 dəqiqə arasında, yaxud qızıl qəhvəyi olana qədər 400 F-da əvvəlcədən qızdırılan bir sobada silikon şüşəyə bu çörəkləri yandıra bilərsiniz .
Böyük Glutensiz Vegan dən Dünyada Yeyir . Yayıncıdan icazə ilə nəşr olunur.
Bu barmaq yalama yaxşı yeməyi mənim keçmişdəki günlərdəki yedim ki, toyuq qızardılmış biftek kimi çox dayanmaq çətindir. Tempeh (mənim kimi) böyük bir fan deyilsə belə, bu yeməyi cəhd edin. Bu reseptin gevrek, çıtır "dərisi" dərhal sizə çevriləcəkdir.
Nə lazımdırsınız?
- Tempeh üçün:
- 1 blok tempeh (8 unsiya, 4 hətta "steaks" daxil kəsilmiş)
- 1 fincan düyü unu (superfine qəhvəyi düyü unu və ya bütün məqsədli un)
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı qızardılmış toyuq zirvəsi
- Batter üçün:
- 1/2 qaşıq çiyələk toxumu (1/4 fincan su ilə qarışıq yer)
- 1/2 fincan bademli süd
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 çay qaşığı dəniz duzu
- 1 qaşığı noxud unu
- 1/4 fincan bitki yağı (qızartmaq üçün, daha çox və ya daha az)
- Gravy üçün:
- 2 yemek kaşığı margarin (vegan kimi
- Earth Balans, yumşaldılmış)
- 1/4 fincan düyü unu (superfine qəhvəyi düyü unu və ya bütün məqsədli un)
- 1 çorba kaşığı tərəvəz suyu tozu (chick'n ətirli vegan)
- dadmaq üçün qara bibər
- 1 fincan badem sütü
- duza dadmaq
Necə etmək olar
- Tempeh qısa müddətdə suyun altında durun və plitə üzərinə yerləşdirin.
- Dəniz duzu və qızardılmış toyuq zirvəsi ilə superfine qəhvəyi pirinç və ya bütün un unu birləşdirin. Kənara yığmaq.
- Bütün "Batter" maddələrini bir yerə yığaraq hamarlığı hazırlayın və 5 dəqiqə istirahət etsin.
- Dərin fritözü 365 F-ə qədər qızdırın.
- Nəmləndirilmiş tempeh bifsiyalarını quru unun qarışığına atın, daha sonra palçıq qabına daxil edin və bir daha quru unun qarışığına daxil edin. Dərhal isti yağıya qoyun və 5 dəqiqə, qızıl qəhvəyi qədər pişirin. Əlavə yağ emal etmək üçün qızardılmış tempeh steaks bir kağız çantaya və ya kağız dəsmal örtülmüş yerüstü qoyun.
- Marqarin və üstəgəl qəhvəyi düyü ununu və ya bütün məqsədli unu bir qazanla birləşdirərək və orta istilikdə qalınlaşdırılıncaya qədər pişirin. Bitki mənşəli bulyon tozu, yaxşı miqdarda təzə qara qara bibər və 1 fincan badam süd əlavə edin. 5-7 dəqiqə qalınlaşana qədər bişirin. Tadı duz.
- Xidmetə xidmət etmək üçün, qızardılmış tempeh patties üzərində sos vermək və isti xidmət edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 893 |
| Total Fat | 53 q |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Xolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 1,455 mg |
| Karbohidratlar | 54 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 51 q |