Toyuq göbələkləri tez-tez bişirilir və antre kimi xidmət edir. Bu əsas toyuq göğsü sandviçler, toyuq salatı , güveç və bişmiş toyuq üçün digər reseptlər üçün əla seçimdir. Çörək tavukları və paketlenmiş pişmiş toyuq döş şüşələri rahat seçimdir. Öz bişirilmiş toyuq büdcənizi daha asan etmək.
Toyuq göğüsleri kalınlığına dayandığından əmin olun, onlar iyice pişirirler, lakin çox quru olmayacaqlar və mümkün olduqda, donuqluğu yoxlamaq üçün ani oxumaq üçün yemək termometrini istifadə edin. Toyuq üçün minimum təhlükəsiz temperatur 165 F.
Bu toyuq göbələkləri ləzzətini bəzi sadə maddələrdən alır: zeytun yağı, duz və bibər. Soğan pudrası və ya sarımsaq tozunun isteğe bağlı tökülmələri ilə çiləyə çəkin və ya təzə bitkilərin bəzi sprigs və ya bişmiş bibər qazı ilə doldurun. Ədilmiş yağı və ya donuz süzgəcləri zeytun yağı üçün əla alternativlərdir. Əlavə bitki və ədviyyə tövsiyələri üçün məsləhətləri baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt boneless toyuq göğsü (və ya bir resept üçün lazım olan çox)
- 2 qaşığı əlavə qızardılmış zeytun yağı
- Daş kosher tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq)
- İsteğe bağlı: 1 dona soğan tozu (və ya sarımsaq tozu)
Necə etmək olar
- Fırını 350 F (180 C / Qaz 4) qədər qızdırın.
- Folqa ilə zərif çörək bişirmə qabını çəkin və yüngülcə yağlayın.
- Toyuqları qurudmaq üçün kağız dəsmalla patın.
- Toyuq döşünü zolaq yağı ilə yüngülcə fırçaya qoyun və fırçalayın. Kosher tuzu və təzə qara qara bibər ilə çiləyiniz.
- İsterseniz, soğan tozu və ya sarımsak tozu ile tavaya soğutun (aşağıda görüldüğü diğer tamamlayıcı otlar ve tatlandırıcılar bax).
- Toyuq göbəklərinin qalınlığına görə təxminən 22-28 dəqiqə bişirin. Toyuqun ən az təhlükəsiz temperaturu (quşçuluq üçün) 165 F (74 C) səviyyəsinə çatdırmaq üçün ani oxumaq termometri ilə yoxlayın.
- Diləmə və ya dicing əvvəl toyuq göğüsleri təxminən 5 dəqiqə istirahət olsun.
Cooking Tips
- Dörd kiçik toyuq məmə yarısı (şəkillərdə olduğu kimi) təxminən 2 bişmiş bişmiş pişmiş toyuq gətirəcək.
- Çörəkdən əvvəl toyuq göbələklərini yuyun. Dondurulmuş toyuq gövdəsini yuymaq üçün, soyuducuda gecə yerə qoyun. Daha sürətli əridilməsi üçün, toyuq qablaşdırma tərk və soyuq su tapın. Suyu hər 30 dəqiqə dəyişin. Fərdi qaynaşmış toyuq göğsü 30 dəqiqə bir saatda əriyəcək. Böyük bir paket 2 ilə 3 saat çəkə bilər.
- Bişmiş toyuqların xidmət həcmi böyüklər üçün 3 unsiya, 4 yaşdan kiçik uşaqlar üçün 1 ons, 4-dən 12 yaşa qədər olan uşaqlar üçün isə 1 1/2 - 2 unsiya sayılır. Əgər qonaqları qidalandırırsınızsa və onların yeməklərini bilmirsinizsə Vərdişlər, daha çox tərəfi səhv edir. Xam 5 unsiya boneless toyuq göbələsi təxminən 3 1/4 ons pişmiş toyuq verir.
Toyuqları tamamlayan dadlar
- Basil
- Curry
- Dill
- Fennel
- Limon
- Marjoram
- Sikkə
- Xardal
- Cəfəri
- Rosemary
- Saqqız
- Soya sousu
- Star Anise
- Tarragon
- Təmizləyici
- Şərab
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 923 |
| Total Fat | 56 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 314 mg |
| Sodyum | 317 mg |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 98 q |